3 de diciembre de 2012

Pan de kéfir y semillas



Hace unos días mi amiga Lita me regaló unos gránulos de kéfir y me puse como loca a probar hacer cosas.
Empece con la leche kéiferada, a continuación yogurt cremoso, también probé con el queso, bizcocho de yogurt y manzana y ahora pan de kéfir.
Es el segundo intento que hago. El primero lo hice con yogurt cremoso y suero de leche, todo de kéfir. Este segundo pan, con yogurt liquido de kéfir y masa madre con suero de leche. 
La diferencia es mínima en cuanto al aspecto exterior, sin embargo el interior es más esponjoso y a la vez más compacto gracias a la masa madre.
 El sabor y aroma son más  intensos, con matices lácteos, a leche y mantequilla.