tag:blogger.com,1999:blog-86590485624980268532024-03-05T09:02:49.178+01:00Cooking CrumbsCooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.comBlogger63125tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-9816640359400707202014-09-29T12:55:00.002+02:002014-09-29T12:55:23.893+02:00Sopa Mediterránea con Mozarrella fresca<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrQpUaDzXRxU2QkO_3N9A49cvSfvrpAOm7eiLRO0QufpZw_0yEDuIybXZA8HpB9ZrIZ7xlcQJ1Dny7nsh8GkbvK4N04c3MsgE6yyMCWaNBB16eleJFsa9vi-ZivE4gUAO_AblitGhuphgX/s1600/P9090250+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrQpUaDzXRxU2QkO_3N9A49cvSfvrpAOm7eiLRO0QufpZw_0yEDuIybXZA8HpB9ZrIZ7xlcQJ1Dny7nsh8GkbvK4N04c3MsgE6yyMCWaNBB16eleJFsa9vi-ZivE4gUAO_AblitGhuphgX/s1600/P9090250+copia.jpg" height="448" width="640" /></a></div>
<br />
No hace mucho preparamos una passata di pomodoro o lo que es lo mismo una salsa de tomate, y la pusimos en conserva para estos próximos meses de otoño e invierno. </div>
<div style="text-align: center;">
Ahora nos va a servir como la base de la Sopa Mediterránea que vamos a preparar.</div>
<div style="text-align: center;">
A simple vista por los ingredientes ( tomate, berenjena, aceite de oliva virgen extra, albahaca, mozarrella) que lleva diríamos que es una sopa tradicional italiana pero no creo que sea así. A excepción de el queso mozarella el resto de ingredientes bien puede ser de cualquier país mediterráneo, de ahí el nombre que le otorgo.</div>
<div style="text-align: center;">
Una sopa fácil y rápida que nos puede servir como entrante o plato único según la cantidad.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a name='more'></a><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGlXnNQnSNajmw_bU7vsvzQbZjNbj9tIG_9h9bCODASFawcX2PDyexDHsCsN6aFrbCvDuY4Gx00SDccmuNJqbyn0MZaNnpGtS441wjl1QSKKysuuPpQNcfWoJp5LOeeYv0t6vGDayXs5_1/s1600/P9090223+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGlXnNQnSNajmw_bU7vsvzQbZjNbj9tIG_9h9bCODASFawcX2PDyexDHsCsN6aFrbCvDuY4Gx00SDccmuNJqbyn0MZaNnpGtS441wjl1QSKKysuuPpQNcfWoJp5LOeeYv0t6vGDayXs5_1/s1600/P9090223+copia.jpg" height="470" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/2014/09/salsa-de-tomate-passata-di-pomodoro-en.html</span></td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: center;">
300ml salsa de tomate /Passata di Pomodoro</div>
<div style="text-align: center;">
1 berenjena</div>
<div style="text-align: center;">
1 bola de mozarrella fresca</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva virgen extra<br />
Pan</div>
<div style="text-align: center;">
Albahaca fresca</div>
<div style="text-align: center;">
Sal y pimienta negra.<br />
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhHYXN5s2ksiRyCBdC77N4Uq4vQehx4UadfgvUQM-Oi5ryXa65IvTHnZKdHFuy5h1c9zkXGUSH4PZNOVT2VWGUK_OBVWKullUzWZyz8VzITja0_bv-OP7GfOdq06zY8p_y6ZR8IzWcOv9P/s1600/P9090257mozarela.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhHYXN5s2ksiRyCBdC77N4Uq4vQehx4UadfgvUQM-Oi5ryXa65IvTHnZKdHFuy5h1c9zkXGUSH4PZNOVT2VWGUK_OBVWKullUzWZyz8VzITja0_bv-OP7GfOdq06zY8p_y6ZR8IzWcOv9P/s1600/P9090257mozarela.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<b>Elaboración</b></div>
<div>
Lavar y cortar la berenjena a dados pequeños. </div>
<div>
Salar y dejar en un colador para que pierda el amargor.</div>
<div>
Enjuagar con agua fría. </div>
<div>
Poner una olla con el aceite y saltear la berenjena. </div>
<div>
Añadir la salsa de tomate y un vaso de agua.</div>
<div>
Cocer unos 10 minutos. Rectificar de sal.</div>
<div>
Tostar el pan y cortar en dados o la rebana entera, al gusto (si no lo tostamos absorberá rapidamente todo el liquido).</div>
<div>
Escurrir la bola de mozzarella fresca y desmenuzar con un tenedor.</div>
<div>
Cortar la albahaca en juliana y juntar con el queso. Salpimentar con pimienta negra recién molida.</div>
<div>
Emplatar la sopa. Repartir el pan por encima y cubrir con el queso.</div>
<div>
Gratinar un minuto.</div>
<div>
Servir caliente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7yOkg4JfXFhH4r3AdZR7oyMRZ1Z_l5WYM-wVYXO-IE7NK4QixvNyKVdSx14lP5YY2pnyAZ6kIx7BdLTo7qovDoJt543VN0J02iKEJoknXzcYkg1zOv-enC8TPwmszfO2lgQgT_wzBdAo2/s1600/P9090237+copia.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7yOkg4JfXFhH4r3AdZR7oyMRZ1Z_l5WYM-wVYXO-IE7NK4QixvNyKVdSx14lP5YY2pnyAZ6kIx7BdLTo7qovDoJt543VN0J02iKEJoknXzcYkg1zOv-enC8TPwmszfO2lgQgT_wzBdAo2/s1600/P9090237+copia.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pan de cerveza en molde<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-37400475958413524562014-09-22T13:43:00.001+02:002014-09-22T13:43:26.689+02:00Panecillos con semillas de lino y amapola de masa de pan básica<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi29pu08pIKNn3uQIRQJjRLHnF5j0M5AqzgLIYg65106twVuaIiLPWThj8SQu-TAk1OfmbK1gDvdtqPmn7IwOjIPoEzfRCvVVVmoDjKUrXxZaKO7tbBIYXGdYpxieMYtHFsekv-oBHf4BDQ/s1600/P1120025+copia2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi29pu08pIKNn3uQIRQJjRLHnF5j0M5AqzgLIYg65106twVuaIiLPWThj8SQu-TAk1OfmbK1gDvdtqPmn7IwOjIPoEzfRCvVVVmoDjKUrXxZaKO7tbBIYXGdYpxieMYtHFsekv-oBHf4BDQ/s1600/P1120025+copia2.jpg" height="640" width="552" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
De nuevo PAN!!!</div>
<div style="text-align: center;">
Hoy tocan estos panecillos de masa básica con semillas de lino y amapola que además de vistosidad, le dan un sabor de frutos secos extraordinario.</div>
<div style="text-align: center;">
Se me ocurren un montón de formas de acompañarlos. Para un desayuno dulce con mantequilla y mermelada de ciruelas rojas que tenemos recién hecha, o salado con crema de queso y salmón ahumado, o merienda con tomate, jamón ibérico y un buen aceite de oliva virgen...</div>
<div style="text-align: center;">
Os dejo a vosotros con vuestra imaginación!</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
<b><br /></b>
<b>Masa Pan básica:</b></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
1kg de harina de fuerza.</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
650 a 700g agua</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
20g levadura fresca.</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
20g sal</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
Semillas de lino y amapola</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJH_3GbtQ4m7xrjE49YUzF0VOsDznB1RWHJ_OnItYr0IW5MvLYL60ToJBAsNHTZru1zBRbiD0ab6G0KufMGLqv8gBVnZuWuFJehQMlyz_Ti3TzshMuVlI2kZmRroAIC62iTpo74Pm2AOi/s1600/P1120040+copia2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJH_3GbtQ4m7xrjE49YUzF0VOsDznB1RWHJ_OnItYr0IW5MvLYL60ToJBAsNHTZru1zBRbiD0ab6G0KufMGLqv8gBVnZuWuFJehQMlyz_Ti3TzshMuVlI2kZmRroAIC62iTpo74Pm2AOi/s1600/P1120040+copia2.jpg" height="454" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
<div style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">
<b>Elaboración:</b></div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">
Desmenuzar la levadura en la harina, añadir la sal y el agua (la cantidad depende de la capacidad de absorción de la harina). </div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">
Mezclar bien con una espátula y dejar reposar unos 20 minutos. Verter sobre la encimera y empezar a amasar. Amasaremos con amasados cortos (3 minutos) y reposos (5 minutos). </div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">
Tener en cuenta que un buen amasado es casi garantía de un buen pan. </div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">
Cuando la masa este suave y elástica, formar una bola y guardar en un recipiente con tapa untado con aceite. </div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">Ahora a esperar que la masa leve hasta doblar su volumen. La masa tiene que reposar en un lugar cálido, entre 20 y 22ºC.</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;"> No exponer sobre fuente de calor para acelerar la fermentación.</span></div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">
<div style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-size: 13.3333339691162px; line-height: 18.4799995422363px;">Sacar la masa con cuidado para no desagarrar, </span>dividir en porciones de 100g aproximadamente y formar los panecillos. Tapar y dejar levar hasta doblar. Calentar el horno a máxima potencia (250ºC). <span style="font-size: 13.3333339691162px; line-height: 18.4799995422363px;">Colocaremos un cuenco con agua en el interior del horno para aportar humedad, a fin de conseguir un corteza crujiente y un mejor horneado. </span><span style="font-size: 13.3333339691162px; line-height: 18.4799995422363px;"> </span><span style="font-size: 13.3333339691162px; line-height: 18.4799995422363px;">Mojar con una brocha y agua los panecillos y pasar por las semillas. </span><span style="font-size: 13.3333339691162px; line-height: 18.4799995422363px;">Greñar (hacer los cortes al pan) y hornear unos 20 minutos 210ºC aproximadamente.</span></div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">
Enfriar en una rejilla. </div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">
<br /></div>
</div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px;">
Es aconsejable hacer todos los panes del mismo tamaño para que el horneado sea uniforme. No necesita el mismo tiempo de horneado un pan de 1/2 kg que uno de kilo.<br />
<b>¡Es más difícil de explicar que de hacer. Intentarlo, no os defraudara!</b><br />
<b><br /></b></div>
</div>
Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-37198537168073360462014-09-15T10:21:00.000+02:002014-09-15T10:21:08.697+02:00Mermelada de Ciruela Roja<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 24.6399993896484px;">El verano además de calor, vacaciones y playa, nos trae frutas y verduras y es momento de aprovechar para hacer conservas y mermeladas. </span></span></span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; line-height: 24.6399993896484px;">Mi padre me trajo una buena cesta de ciruelas rojas y yo me puse manos a la obra antes de que se estropearán. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; line-height: 24.6399993896484px;">Es una forma de disfrutar la fruta todo el año.</span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 24.6399993896484px;">La mermelada casera es un autentico lujo, se puede preparar con cualquier fruta y no hay quien se resista a un buen desayuno con tostadas de mermelada hecha en casa.</span></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; line-height: 24.6399993896484px;">Estas </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; line-height: 24.6399993896484px;">tienen un punto ácido por la piel</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; line-height: 24.6399993896484px;"> </span></div>
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUXsF_o7dVU5eF3JJ3UyIPz9Htu1bjdJA3U1PU-r9GjWaPpuLilt5quGjB1INW6qbI806jpYknGwA88f15gmK60KIrpjDprbTwKe4Ypg6uerQkZpMoUh4Ruzd1Z8o0qs0A3muD9yGOizu9/s1600/P7144363+copia3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUXsF_o7dVU5eF3JJ3UyIPz9Htu1bjdJA3U1PU-r9GjWaPpuLilt5quGjB1INW6qbI806jpYknGwA88f15gmK60KIrpjDprbTwKe4Ypg6uerQkZpMoUh4Ruzd1Z8o0qs0A3muD9yGOizu9/s1600/P7144363+copia3.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">PREPARADAS PARA MACERAR</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
1 Kg de ciruelas rojas</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
500 g de azúcar</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Zumo de 1/2 limón</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Canela en rama y clavo optativo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiToVPpc57_M9IYziN75C51wtbX8YZlBQPFD0AbvXCeokp-Ybw38IlOuEBP4U8Vo2OAde25E1fgjh2bWZmR25oh47TjaCsaswl3SYXPPitN9pUjYUU1huV4PYo_GhgVBUk5WqVLnI5pRwSX/s1600/P7144359+copia2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiToVPpc57_M9IYziN75C51wtbX8YZlBQPFD0AbvXCeokp-Ybw38IlOuEBP4U8Vo2OAde25E1fgjh2bWZmR25oh47TjaCsaswl3SYXPPitN9pUjYUU1huV4PYo_GhgVBUk5WqVLnI5pRwSX/s1600/P7144359+copia2.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">LIMPIAS SIN HUESO</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Elaboración</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Limpiar las ciruelas bajo el chorro de agua (las vamos a cocinar con piel).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Partir las ciruelas por la mitad y quitar el hueso.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Poner la fruta en bol, espolvorear con el azúcar y dejar macerar 2 horas aproximadamente.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Pasar las ciruelas a una olla, regar con el zumo de limón.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Si queremos aromatizar la mermelada este es el momento de añadir el clavo y la canela.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Cocer sin tapa hasta que pierdan agua y se cocinen removiendo de vez en cuando para que no se peguen al fondo hasta obtener la consistencia deseada (aproximadamente 45 minutos).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Tener en cuenta que cuando se enfrié va a espesar más. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Si cuando este lista se nos han quedado muchas pieles podemos pasarla por el pasapurés.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5dHneAQljkxFZiAGqKDE7w7bik9vSK2pGGVE1jecw2k4RZSfsPwit2j_vh1F9ho77lO5tXXiYUITkyQxqlbXvDcxqCaSERL0CeKZogsT1yuoi6O_4x7oqoIVRUqZGzkFIZN_Hm0upmpmW/s1600/P7144367+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5dHneAQljkxFZiAGqKDE7w7bik9vSK2pGGVE1jecw2k4RZSfsPwit2j_vh1F9ho77lO5tXXiYUITkyQxqlbXvDcxqCaSERL0CeKZogsT1yuoi6O_4x7oqoIVRUqZGzkFIZN_Hm0upmpmW/s1600/P7144367+copia.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">COCIENDO...</td></tr>
</tbody></table>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
<b>Conserva</b></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
Rellenar los tarros de cristal esterilizados dejando dos centímetros hasta el borde y tapar.</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
Poner al baño María con un paño de cocina en el fondo de la olla para que no choquen y puedan romperse. </div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
Tiempo de cocción 30 minutos desde el primer hervor.</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
Dejar enfriar hasta que se pueda sacar sin quemarse. </div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
Comprobar que se ha hecho vacío apretando la tapa y que no vuelva a subir.</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: center;">
Guardar en un lugar fresco y sin luz. Fecha de caducidad aproximadamente 12 meses.</div>
<br /></div>
Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-73574955134726773752014-09-09T20:06:00.000+02:002014-09-09T20:06:56.446+02:00Salsa de Tomate / Passata di Pomodoro en conserva<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Después de tanto tiempo dedicada a otras cosas y prácticamente sin tiempo para al blog, aunque eso si, la intención estaba pero no había manera de llegar a cocinar, fotos y publicar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ahora al acabar el verano (¡es un decir porque vaya calor tenemos!) y de vuelta a la rutina, con ideas nuevas y algún que otro proyecto a la vista quiero estar aquí cocinando y compartiendo con todos vosotros.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO2wtO_W5rTOBaACnitRRk18tw67JlE_tVbczTCkda-WHcXJBVQ2Quqxmb-p8eiyaoUe9CqiEeVBycoQTDJFyv2SGTZ88hPDIODML8BhS0Q5yoXmsX6Qg5I70cvU0626bdxCSoL9xlW-AQ/s1600/P9090223+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO2wtO_W5rTOBaACnitRRk18tw67JlE_tVbczTCkda-WHcXJBVQ2Quqxmb-p8eiyaoUe9CqiEeVBycoQTDJFyv2SGTZ88hPDIODML8BhS0Q5yoXmsX6Qg5I70cvU0626bdxCSoL9xlW-AQ/s1600/P9090223+copia.jpg" height="470" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Voy a empezar con algo fácil y un fondo de despensa, así que aprovechando la temporada del tomate que son los meses de julio y agosto,y podemos encontrarlos en cualquier mercado con gran sabor y calidad o en nuestra huerta (como es mi caso) os propongo una salsa de tomate para guardar en conserva y tener en la despensa todo el invierno. La utilizamos para recetas de pasta, salsas o sopas o lo que se nos ocurra, ya veremos...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOCsBJD2LcwAfKJNdxhkclh1yascb0wMb9V2R7aC-3D7PEfUx1MXFLLVz3pdImqKK51IbYaH_fFuNETy6ROHMAh3WOcPHrzbwO9bxJkzANnNgRb9Pv5yuf-7nVOPEZaWcpB0szgW9jFBjZ/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOCsBJD2LcwAfKJNdxhkclh1yascb0wMb9V2R7aC-3D7PEfUx1MXFLLVz3pdImqKK51IbYaH_fFuNETy6ROHMAh3WOcPHrzbwO9bxJkzANnNgRb9Pv5yuf-7nVOPEZaWcpB0szgW9jFBjZ/s1600/unnamed.jpg" height="444" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tomates de diferentes variedad y pimientos verdes y rojos recién cogidos de la huerta</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: center;">
Tomates maduros pero firmes.</div>
<div style="text-align: center;">
Pimiento rojo y verde</div>
<div style="text-align: center;">
Albahaca fresca</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
Sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0zwQaHROjt_99-yLMj0oemV43YagdISfSPH8tP0ZLwQe6y2v8DNSY3m6DJPzlRDDU9F3nDZLAbQIFsk6P3b1PhiJlMpHoenA997-EqQJ19U2jyBP5OvSQlddWxVCKuzyoZJ6OUx_g9Laj/s1600/unnamed+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0zwQaHROjt_99-yLMj0oemV43YagdISfSPH8tP0ZLwQe6y2v8DNSY3m6DJPzlRDDU9F3nDZLAbQIFsk6P3b1PhiJlMpHoenA997-EqQJ19U2jyBP5OvSQlddWxVCKuzyoZJ6OUx_g9Laj/s1600/unnamed+(3).jpg" height="474" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Elaboración</b></div>
<div style="text-align: center;">
Pelar los tomates, cortar por la mitad y presionar para eliminar liquido y semillas. </div>
<div style="text-align: center;">
Cortar los pimientos, eliminar las semillas y trocear.</div>
<div style="text-align: center;">
En una olla grande poner el aceite, cuando este caliente añadir los pimientos y pochar a fuego medio. Poner los tomates, cuando empiece a hervir bajar a fuego medio durante unos 30 o 40 minutos. Tiene que reducir. </div>
<div style="text-align: center;">
Sazonar y para rectificar la acidez de los tomates (si es el caso) añadimos una cucharada de café de azúcar.</div>
<div style="text-align: center;">
Añadir la albahaca (hojas enteras) y cocer 20 minutos. Sacar la albahaca, retirar la olla del fuego y pasar por el pasapure o turmix.</div>
<div style="text-align: center;">
Poner a cocer hasta que tenga la consistencia deseada. En mi caso la reduje a la mitad aproximadamente. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrR1nvd-M3cIYyu6f8BAnuHbGWecZaiYs9UViVcCIoOsAckEzoENMJQ5tUp5bdv0u99a4Elwa3GzpvCW8Q6FDmYEA2jjjFZEo8y9EeO5t4qzX8TtDY2PoS94T0ntB2JTgjXM566UyfKYE7/s1600/P9090215+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrR1nvd-M3cIYyu6f8BAnuHbGWecZaiYs9UViVcCIoOsAckEzoENMJQ5tUp5bdv0u99a4Elwa3GzpvCW8Q6FDmYEA2jjjFZEo8y9EeO5t4qzX8TtDY2PoS94T0ntB2JTgjXM566UyfKYE7/s1600/P9090215+copia.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Conserva</b></div>
<div style="text-align: center;">
Rellenar los tarros de cristal esterilizados dejando dos centímetros hasta el borde y tapar.</div>
<div style="text-align: center;">
Poner al baño María con un paño de cocina en el fondo de la olla para que no choquen y puedan romperse. </div>
<div style="text-align: center;">
Tiempo de cocción 30 minutos desde el primer hervor.</div>
<div style="text-align: center;">
Dejar enfriar hasta que se pueda sacar sin quemarse. </div>
<div style="text-align: center;">
Comprobar que se ha hecho vacío apretando la tapa y que no vuelva a subir.</div>
<div style="text-align: center;">
Guardar en un lugar fresco y sin luz. Fecha de caducidad aproximadamente 12 meses.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtOthzZsY4odHLHo6XN3FHhyY8o1Dmtl_-C0GgMEQ_DglZ_7mD5MvK4C_2LOvKixH_J-ne1av9P0qeDg8VUTdzd7mqeQXsgXprmOZQa_tzpVG3yJEnSyUfGxoL6PIRC0kFoI65LNd8j3ex/s1600/P9090212+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtOthzZsY4odHLHo6XN3FHhyY8o1Dmtl_-C0GgMEQ_DglZ_7mD5MvK4C_2LOvKixH_J-ne1av9P0qeDg8VUTdzd7mqeQXsgXprmOZQa_tzpVG3yJEnSyUfGxoL6PIRC0kFoI65LNd8j3ex/s1600/P9090212+copia.jpg" height="505" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="text-align: center;">También podemos congelar la salsa de tomate y ahorrarnos el trabajo del baño María. </span><br />
<span style="text-align: center;">Dependiendo del congelador la fecha de caducidad estará entre 3 y 6 meses.</span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-1471507628540763972013-12-12T17:51:00.001+01:002014-01-15T11:40:16.692+01:00Taller de Pan Básico<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwYIOuF1vAGlIiFWy9zJTswxiY7J8qUDC9XElPnDiY6JIa59-1pu4cM2JuWA6sRfUkOMRyhLC7XYV5Dt2s1dxWC5K3n-Mxsx6FJu_hzTYriE54Sj0kBvfeEiS7Np1-47W32hg_t2MRMsLp/s1600/PB073250+copiatexto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwYIOuF1vAGlIiFWy9zJTswxiY7J8qUDC9XElPnDiY6JIa59-1pu4cM2JuWA6sRfUkOMRyhLC7XYV5Dt2s1dxWC5K3n-Mxsx6FJu_hzTYriE54Sj0kBvfeEiS7Np1-47W32hg_t2MRMsLp/s640/PB073250+copiatexto.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #605d5c; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.8125px;">Este taller está diseñado para aquellos que buscan una introducción básica al apasionante mundo del pan en casa. Os enseñaremos a preparar un pan de calidad con un método sencillo. Aprenderéis a amasar bien, una forma fácil pero eficaz de formar la hogaza, los puntos claves del horneado y otros conceptos básicos del proceso del pan. Prepararéis una hogaza de pan en el taller.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #605d5c; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.8125px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #605d5c; font-family: Trebuchet MS, Verdana, Arial, sans-serif;"><span style="line-height: 18.8125px;"><u>Programa</u></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #605d5c; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.8125px;">Introducción básica al pan hecho en casa.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #605d5c; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.8125px;">Conceptos básicos del proceso del pan.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #605d5c; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.8125px;">Técnica de amasado, fermentación, formado y horneado.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #605d5c; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.8125px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJK0AzyIc1ia0jVWgFdTclTlTzs1MH_bqhyphenhyphenfnrRZwPQNB0ATzM1wAKkStBqile3Gn2HH9vzr3ibQZvUtj_tg3_3tx-NK10oTvQywkaAVtCflcXNMnkKepX_YziJG2LZWYuxykDbqDQmzln/s1600/PB073231+copia+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJK0AzyIc1ia0jVWgFdTclTlTzs1MH_bqhyphenhyphenfnrRZwPQNB0ATzM1wAKkStBqile3Gn2HH9vzr3ibQZvUtj_tg3_3tx-NK10oTvQywkaAVtCflcXNMnkKepX_YziJG2LZWYuxykDbqDQmzln/s640/PB073231+copia+2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #605d5c; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.8125px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #605d5c; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.8125px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #605d5c; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.8125px;">- Precio: 20,00€</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #605d5c; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.8125px;">- Duración 4 horas aprox.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #605d5c; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.8125px;">- ENERO: Sábado 11 de 16,00 a 20,00h</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #605d5c; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.8125px;">- ENERO: Sábado 18 de 16,00 a 20,00h</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #605d5c; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.8125px;">Lugar: LA TENDA GOURMET - Benissa Telf: 649 660 539</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #605d5c; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.8125px;">Reservas por email: cookingcrumbs@gmail.com</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-72529750547608143212013-12-09T13:16:00.002+01:002013-12-09T18:01:46.819+01:00STOLLEN TALLER<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: red;">Gracias a todas por asistir.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: red;">Una tarde inolvidable.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzQSzCPDIFrlDg5B5EO9LApPdgRH-UMeWDFnnKHL77UTkk3VYxAEE69ADHCwCcjm9JORmDJZjYMmfZsNQTGBXNLu7f2vePBSTzxm0Q_k4HZlStnWL8zEpNvf6POaJ0nDK7ykraeE9nuNOc/s1600/la+foto+1+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzQSzCPDIFrlDg5B5EO9LApPdgRH-UMeWDFnnKHL77UTkk3VYxAEE69ADHCwCcjm9JORmDJZjYMmfZsNQTGBXNLu7f2vePBSTzxm0Q_k4HZlStnWL8zEpNvf6POaJ0nDK7ykraeE9nuNOc/s640/la+foto+1+(2).JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl341RUL2FckDgPwXEcf-7UNfmw_z4yNVSFJ99sP7TBcVzRXQx87N6TdU_X016dsfs-yOEqCSEbFuqSH3sphGvOg0t5EWvAoLdhulLN9dYM_FPPcPUnWi-muyC0WOatNlhrmPzqVggbiMd/s1600/la+foto+1+(1)+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl341RUL2FckDgPwXEcf-7UNfmw_z4yNVSFJ99sP7TBcVzRXQx87N6TdU_X016dsfs-yOEqCSEbFuqSH3sphGvOg0t5EWvAoLdhulLN9dYM_FPPcPUnWi-muyC0WOatNlhrmPzqVggbiMd/s640/la+foto+1+(1)+-+copia.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjjCcvfftlMAVRo5xhFpxOhBf59oa0CH6pHj1sDqG_Ezfo5pTFxzKnRd2HPENh9G2ivaSz8zcu7YrKEFcebbsrfl42trRSj1ob2-7WkMqGKClRAV8D1uWU4We0ZYu60E1Z5vuzi3TGLbad/s1600/la+foto+2+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjjCcvfftlMAVRo5xhFpxOhBf59oa0CH6pHj1sDqG_Ezfo5pTFxzKnRd2HPENh9G2ivaSz8zcu7YrKEFcebbsrfl42trRSj1ob2-7WkMqGKClRAV8D1uWU4We0ZYu60E1Z5vuzi3TGLbad/s640/la+foto+2+(3).JPG" width="260" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiNnCahwDYuWqDCxNxFxKQ2n4jYPC-xxn8EnZbZt6IfJEsBMefPkga3mWRJiZQcXAVXRKRVZ-9em4qwq9FP9IL5sZ9Lj9ZAPHDP-4e3CpD41GfQDqZCqbkms0IUzyQKIzVNJdermQGX1eo/s1600/la+foto+2+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiNnCahwDYuWqDCxNxFxKQ2n4jYPC-xxn8EnZbZt6IfJEsBMefPkga3mWRJiZQcXAVXRKRVZ-9em4qwq9FP9IL5sZ9Lj9ZAPHDP-4e3CpD41GfQDqZCqbkms0IUzyQKIzVNJdermQGX1eo/s640/la+foto+2+(4).JPG" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQZFkI7YATRoGepX_IwPI3H2fnLDD1gAwUTP4RrlpdERv2DXy6JUM6s68ValnVyzpuiXc8fC4wl5kydjOkEW0kqnw2SLbF7u-TJQRl-QFj37qoyOFpJ4YVFi7mttcKpCXXI3dMLSZxT4bi/s1600/la+foto+4+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQZFkI7YATRoGepX_IwPI3H2fnLDD1gAwUTP4RrlpdERv2DXy6JUM6s68ValnVyzpuiXc8fC4wl5kydjOkEW0kqnw2SLbF7u-TJQRl-QFj37qoyOFpJ4YVFi7mttcKpCXXI3dMLSZxT4bi/s640/la+foto+4+(1).JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGaDH4L5bQLzUuPVKfLs08DHEAKJU4ivXN6NLlgp2ghMdJtaOkgMQbmhpZWqjzNW-AodzC-jtnQBHj9QD35PZ3q3hJxY4NOQURzp84-7Bu9v2q534pqNd8GOq7onAyJJdvOF6sPcitvyM9/s1600/la+foto+3+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGaDH4L5bQLzUuPVKfLs08DHEAKJU4ivXN6NLlgp2ghMdJtaOkgMQbmhpZWqjzNW-AodzC-jtnQBHj9QD35PZ3q3hJxY4NOQURzp84-7Bu9v2q534pqNd8GOq7onAyJJdvOF6sPcitvyM9/s640/la+foto+3+%25281%2529.JPG" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9OP3L51NhrrEtPz_G4T7HjwFIVHQEliL3sDHlg3kXHiZqSI9VBedNoShXh7X9C28ZP3eW6WSBne5sIaNLLQp42r4HDolNznFVMHgwYWiEEefsIXv8cVnIY2qvEMlr1KKXPfZ4fbefj6wb/s1600/la+foto+2+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9OP3L51NhrrEtPz_G4T7HjwFIVHQEliL3sDHlg3kXHiZqSI9VBedNoShXh7X9C28ZP3eW6WSBne5sIaNLLQp42r4HDolNznFVMHgwYWiEEefsIXv8cVnIY2qvEMlr1KKXPfZ4fbefj6wb/s640/la+foto+2+(1).JPG" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_TJcgo76_SP2sG1f5b2eEi1Mev93FN_3ARyxaZnh-oOTM8maoc1NR4wmaB9fUR9cSeQ0Ljc7oG9TgLDETD4uCfG2XxgidTmao4hNvWzZHJItJHbFOKxJwRsFRLp2uXB43Xh_ddpXrbIvF/s1600/la+foto+1+%25283%2529+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_TJcgo76_SP2sG1f5b2eEi1Mev93FN_3ARyxaZnh-oOTM8maoc1NR4wmaB9fUR9cSeQ0Ljc7oG9TgLDETD4uCfG2XxgidTmao4hNvWzZHJItJHbFOKxJwRsFRLp2uXB43Xh_ddpXrbIvF/s640/la+foto+1+%25283%2529+-+copia.JPG" width="540" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGklUVe3YrN8R0RpsjLX_uyDxheh1jVdxd-SVYy3efZetsRoCKGx2M2VOMmKkk6srFM-PpTstTVMLfpeCYphNZvMpQ9Y0winDciXjPCpSw9HfBZ_xTAWYDRP1rFBWZYWkCdmLmWZ_fK8UZ/s1600/la+foto+2+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGklUVe3YrN8R0RpsjLX_uyDxheh1jVdxd-SVYy3efZetsRoCKGx2M2VOMmKkk6srFM-PpTstTVMLfpeCYphNZvMpQ9Y0winDciXjPCpSw9HfBZ_xTAWYDRP1rFBWZYWkCdmLmWZ_fK8UZ/s640/la+foto+2+-+copia.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHoNoKxpFt9aqbOo0yrx6PuA3xlWaiH3fEL_2qAFzI3sy11Wrykx6xck4VxyfYPA0eIHwlD1O1u6QKa8nwvOqa3D9K-VmgsKhhEVWYdg1SqA_22X3-9C2Ys8GQYh9rogfxHh43eBH2soKc/s1600/la+foto+3+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHoNoKxpFt9aqbOo0yrx6PuA3xlWaiH3fEL_2qAFzI3sy11Wrykx6xck4VxyfYPA0eIHwlD1O1u6QKa8nwvOqa3D9K-VmgsKhhEVWYdg1SqA_22X3-9C2Ys8GQYh9rogfxHh43eBH2soKc/s640/la+foto+3+(3).JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDUuMVm6qlUN9l2bKStPK2z8GofLPy8TkO4yidAzx2gU6bEqO2RhqdOHmbH_HEr0dvUdGp6p711xXGYwJLXZ7W7oAUYJndOW5EsK39lX4vOT76JLES-T-5pF7kEF6W3G5p1On75t_BLXYc/s1600/la+foto+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="348" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDUuMVm6qlUN9l2bKStPK2z8GofLPy8TkO4yidAzx2gU6bEqO2RhqdOHmbH_HEr0dvUdGp6p711xXGYwJLXZ7W7oAUYJndOW5EsK39lX4vOT76JLES-T-5pF7kEF6W3G5p1On75t_BLXYc/s640/la+foto+3.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY16T1xXyzw6PymsJi_pmshrZ0s-XkMs3W1dddroZX1gUSOH-yRm7uZAPtHCVQNJ-LU95x3mhdK8VGFcUWXC72gkXngXSNbfGQKCAc_lmKUz5p07DEKtD7OnDVd19UTsxAMNQOWMjq22RJ/s1600/la+foto+4+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY16T1xXyzw6PymsJi_pmshrZ0s-XkMs3W1dddroZX1gUSOH-yRm7uZAPtHCVQNJ-LU95x3mhdK8VGFcUWXC72gkXngXSNbfGQKCAc_lmKUz5p07DEKtD7OnDVd19UTsxAMNQOWMjq22RJ/s640/la+foto+4+(3).JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbinMahf1GVFeMILQXBwJBZQpk6QqrKWvChb5FHv6FHNC61UaNGl_TJ3mt4cPicC9iTNYuAG__X3gsdsdMzIPmwOCpbGwBdgbf2JeeVAnFQPYx_y4aW9WZJrBRGHWwlkc7uvGWNBS_Zgh1/s1600/la+foto+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbinMahf1GVFeMILQXBwJBZQpk6QqrKWvChb5FHv6FHNC61UaNGl_TJ3mt4cPicC9iTNYuAG__X3gsdsdMzIPmwOCpbGwBdgbf2JeeVAnFQPYx_y4aW9WZJrBRGHWwlkc7uvGWNBS_Zgh1/s640/la+foto+4.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Eva (nuestra fotógrafa personal) muchas gracias, sin ti esta entrada no hubiese podido ser.</div>
Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-72970285339897965172013-11-18T08:51:00.001+01:002013-11-21T13:23:41.046+01:00TALLER DE PANES FESTIVOS - STOLLEN<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; line-height: 18px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: 'Times New Roman'; line-height: 18px;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj115sUwi1uc0M1rP1CVSWLoZWelfFzfSeVaYr4vTNS_l_xEZqSYIPnXn-89ZYvnhqaFuBsSN6GNnEMaYUJz4P1mNyxcqsfJ_WsyCi9AyCnEnOheBFr7FINsVIaan2p4ilpH_gYpA48c7cF/s1600/1385356_467990266650200_254117839_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj115sUwi1uc0M1rP1CVSWLoZWelfFzfSeVaYr4vTNS_l_xEZqSYIPnXn-89ZYvnhqaFuBsSN6GNnEMaYUJz4P1mNyxcqsfJ_WsyCi9AyCnEnOheBFr7FINsVIaan2p4ilpH_gYpA48c7cF/s640/1385356_467990266650200_254117839_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-size: large;"><b style="background-color: white;"><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-size: large;"><b style="background-color: white;">TALLER DE PANES FESTIVOS</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; line-height: 18px; text-align: center;">
<b><span style="background-color: white; color: #cc0000; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; line-height: 18px; text-align: center;">
<b><span style="background-color: white; color: #cc0000; font-size: large;">STOL</span></b><b style="line-height: 18px;"><span style="background-color: white; color: #cc0000; font-size: large;">LEN</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; line-height: 18px; text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="background-color: white; color: #cc0000; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; line-height: 18px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">23 de Noviembre</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">30 Noviembre</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; line-height: 18px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">7 Diciembre</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">de </span><span style="color: #cc0000; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: large; line-height: 18px;">16:00 a 20:00h</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
Muchas personas quieren hacer el algún pan festivo, pero no se hacen una idea clara de cómo es una masa madre en buen estado, de cómo es la textura de la masa muy hidratada y enriquecida, la formación de la masa o cuál es el momento adecuado para hornear.. Por eso nos hemos animado a organizar un Taller de STOLLEN. </div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
En este taller elaboraremos el tradicional Stollen con relleno de mazapán de manera sencilla y fácil para que en estas fiestas navideñas podáis sorprender y agasajar a vuestra familia con una versión casera, hecha con ingredientes naturales y de calidad. Tu paladar te revelará la diferencia.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<b>Programa</b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
Elaboración de la esponja (masa madre).</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
Repaso de los ingredientes.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
Elaboración de la crema de relleno (mazapán).</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
Técnica del amasado, fermentación, formado y horneado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9KroloLvoUwzBIcjV8mGMf9Bs3mkQhQGjASUXoeRo21-2URO7nRZPMTSHsgfYAqvL1p9B0pVOlIK_vvWdMp18XErFjRZ1mhtBoSsXLrgCo8qngw5mPUMkRevzx2Ls7LEcM-uKhloGvU2q/s1600/Stollen-preparacion-postre-reposteria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9KroloLvoUwzBIcjV8mGMf9Bs3mkQhQGjASUXoeRo21-2URO7nRZPMTSHsgfYAqvL1p9B0pVOlIK_vvWdMp18XErFjRZ1mhtBoSsXLrgCo8qngw5mPUMkRevzx2Ls7LEcM-uKhloGvU2q/s640/Stollen-preparacion-postre-reposteria.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
Los asistentes deberán traer: bandeja de horno, paño de cocina y delantal.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<b>Precio del taller 20,00€</b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;">Para hacer tú reserva </span><span style="text-align: justify;">mándanos</span><span style="text-align: justify;"> un email a cookingcrumbs@gmail.com con nombre, </span><span style="text-align: justify;">teléfono</span><span style="text-align: justify;"> y correo </span><span style="text-align: justify;">electrónico, indicando la fecha elegida. Las plazas por taller son limitadas.</span></div>
Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-66319637670252045772012-12-23T11:00:00.000+01:002012-12-23T19:13:54.889+01:00Adornos Navideños de masa de pan básica<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi61IH23n5AydETsLxofwxwMgZZfE6UpTlZU6Ho5GXCqt85NgJmScDlOx2KZjcXEbiyY_NPrkpWSlBjDDHlu6l7fmEMkVLdNaCdV2UiHJitwiFZNzDBSHCZbHCsdJguiepya6-eQDIfuMng/s1600/PC120596+copia-Recuperado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi61IH23n5AydETsLxofwxwMgZZfE6UpTlZU6Ho5GXCqt85NgJmScDlOx2KZjcXEbiyY_NPrkpWSlBjDDHlu6l7fmEMkVLdNaCdV2UiHJitwiFZNzDBSHCZbHCsdJguiepya6-eQDIfuMng/s640/PC120596+copia-Recuperado.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: red; font-size: large;">¡FELIZ NAVIDAD!</span></b></div>
<br />
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<br /></div>
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Como supongo que ya sabéis soy una apasionada de la masa y que mejor manera de adornar la casa en Navidad.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBlKpyv3MjjbsxCdnzNxgTTDXPhp0KOGJBeXBhQekc1mtVU9V5EWMFbrPA-iShXFdnjGN_EU4ukUMn-DvN3fy_X6YPtY_KT5jE7jvBdZMUza83H2A1zMMFI8JLOw5itjmOPw3FLJQvMkzg/s1600/PC120593+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBlKpyv3MjjbsxCdnzNxgTTDXPhp0KOGJBeXBhQekc1mtVU9V5EWMFbrPA-iShXFdnjGN_EU4ukUMn-DvN3fy_X6YPtY_KT5jE7jvBdZMUza83H2A1zMMFI8JLOw5itjmOPw3FLJQvMkzg/s640/PC120593+copia.jpg" width="440" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Estos panes individuales con forma de estrella mas grandes y pequeños y los bagels los he utilizado para decorar las ventanas y la lampara de la cocina.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijbCrXKJ_r6hETmc22zhWPK7cks1djfPg47_5KeGpuxiV5qtyMQ-LVFMjjF9FgtNdOOgjaf3IH9Ue-ayxofV8vSf3DHTLnUkXCuLFZ-CO_ktLEtmPL9nT0OMUoEdBmMhPp748oFZ_kR61c/s1600/PC120599+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijbCrXKJ_r6hETmc22zhWPK7cks1djfPg47_5KeGpuxiV5qtyMQ-LVFMjjF9FgtNdOOgjaf3IH9Ue-ayxofV8vSf3DHTLnUkXCuLFZ-CO_ktLEtmPL9nT0OMUoEdBmMhPp748oFZ_kR61c/s640/PC120599+copia.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
La Rosca de pan está en la chimenea.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZfK-8W9DNr9oJ5NiagV-qsUrd70pZVOKu6UpyYfjexx_dbKB-jVDzyGge9WT4JYXZ-mqxvOnogmjPFtg8VpdfG56zkT-bF7FZtuKN_SSpV8BpXa8yyGKuHEiyuxnZSuaw0SeRZ-9er_3z/s1600/PC120609+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZfK-8W9DNr9oJ5NiagV-qsUrd70pZVOKu6UpyYfjexx_dbKB-jVDzyGge9WT4JYXZ-mqxvOnogmjPFtg8VpdfG56zkT-bF7FZtuKN_SSpV8BpXa8yyGKuHEiyuxnZSuaw0SeRZ-9er_3z/s640/PC120609+copia.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
También los podemos emplear para la mesa en Noche Buena y Navidad como panes individuales. </div>
<div style="text-align: center;">
Los horneamos con antelación y congelamos. Hay que sacarlos unos 15 minutos antes y darles unos 5 minutos de horno.</div>
<div style="text-align: center;">
Y a comer calentitos...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8eWcEAHyL6EndhUARCjSfv8lZfC47JHA03pUgqBOdec1yvJsSQhdxBRRzeG_tdmWDQWDPj2wps1RfVJy_OGa20sryhiVEebF-br9M2y1v71njvszL7pu454nBA9qnpyjrV2VknBHT-RY/s1600/PC120610+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8eWcEAHyL6EndhUARCjSfv8lZfC47JHA03pUgqBOdec1yvJsSQhdxBRRzeG_tdmWDQWDPj2wps1RfVJy_OGa20sryhiVEebF-br9M2y1v71njvszL7pu454nBA9qnpyjrV2VknBHT-RY/s640/PC120610+copia.jpg" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ZAJHHlNDat41DQtqr9D5v5Wp5YZEYXYj4KbaNTBOjaT-x3ftiBt0fWMBTvb9OA3NzBx3HHojnzGj0hyphenhyphenxOKJFpHobUbLvM9pUDxsiajHCriizQ6rMVg1g-8vqSrj3hJaSRxYyr3XeIDSk/s1600/PC120614+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ZAJHHlNDat41DQtqr9D5v5Wp5YZEYXYj4KbaNTBOjaT-x3ftiBt0fWMBTvb9OA3NzBx3HHojnzGj0hyphenhyphenxOKJFpHobUbLvM9pUDxsiajHCriizQ6rMVg1g-8vqSrj3hJaSRxYyr3XeIDSk/s640/PC120614+copia.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<b>Masa de Pan básica:</b></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
1kg de harina de fuerza.</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
600g agua.</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
20g levadura fresca.</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
20g sal.</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
Semillas al gusto.</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<div style="font-size: 13px; line-height: 18px;">
<b>Elaboración</b></div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18px;">
<b><br /></b></div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18px;">
Desmenuzamos la levadura en la harina, añadimos la sal, y el agua.</div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18px;">
Mezclamos bien con una espátula y dejamos reposar unos 20 o 30 minutos. </div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18px;">
Vertemos sobre la encimera y empezamos a amasar. </div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18px;">
Amasaremos con amasados cortos (3 minutos) y reposos (5 minutos). </div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18px;">
A medida que la vayamos trabajando, el gluten y la levadura se van desarrollando y facilitan el amasado. Hay que tener el cuenta que un buen amasado es casi garantía de un buen pan. Cuando tengamos la masa suave y elástica, formamos una bola y la guardamos en un recipiente con tapa untado con aceite. Ahora que ya tenemos la masa preparada para levar vamos a estar pendiente de darle fuerza y tensón.</div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18px;">
A los 30 minutos le haremos un doblado y dejar levar hasta que doble el volumen.</div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18px;">
Desgasificar y formar al gusto.</div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18px;">
Dejar levar y hornear.</div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 18px;">
Enfriar y decorar!!!</div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Courier New', Courier, FreeMono, monospace; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: center;">
<br /></div>
Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-61127246359477463812012-12-20T10:52:00.000+01:002012-12-20T11:11:26.047+01:00Panettone<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitm1zkOxyCXkktyVp6lnsLkZ6z_6kR-JPvy4QwS5EhuUhwh1XcU0bW7dKi_IwLyFYBDuCJh2Wn-oVBAEe-sXaq_1xr6TLHO5AqgcfAUqAEtXPidvKoiqlcabGuVPoAp-xIzYEy_SMZCve8/s1600/PC190667+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitm1zkOxyCXkktyVp6lnsLkZ6z_6kR-JPvy4QwS5EhuUhwh1XcU0bW7dKi_IwLyFYBDuCJh2Wn-oVBAEe-sXaq_1xr6TLHO5AqgcfAUqAEtXPidvKoiqlcabGuVPoAp-xIzYEy_SMZCve8/s640/PC190667+copia.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Siempre hay una primera vez para todo y esta es mi primer Panettone. Si he de ser sincera en ningún momento había pensado en hacerlo, pero por casualidad llegué al blog de baking the world, que me gusto muchísimo, y vi la propuesta para el mes de diciembre, aunque tengo que decir no suelo participar en este tipo de eventos me decidí a aportar mi miguita de panettone. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxhOv31lhZDUqiuQTnvT-wT_LmRJwWj7yOt-3fPG436avjLSSFkyWC8GKzHDYTUZsteDS0pshDC_hrAcDbq-yd7RjqeF-fcHmL6B8jBMvzRCVxAkRwefu7rIwieQP7HJ0R_mb1DiAA1-RX/s1600/panettone+doble.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxhOv31lhZDUqiuQTnvT-wT_LmRJwWj7yOt-3fPG436avjLSSFkyWC8GKzHDYTUZsteDS0pshDC_hrAcDbq-yd7RjqeF-fcHmL6B8jBMvzRCVxAkRwefu7rIwieQP7HJ0R_mb1DiAA1-RX/s640/panettone+doble.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Después de ojear algunas propuestas en la red, me decidí por el panettone de Adriano del blog profumo di lievito. Ahora que ya lo tengo hecho y puedo verlo en prespectiva, creo que me costo más leerlo, traducirlo y entenderlo, que hacerlo. Es un trabajo para el que hay que tomarse su tiempo, con sus prefermentos y levados, pero ni tan complicado ni laborioso como para echarse atrás y no intentarlo, al menos una vez.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0j12Faze_6r3_EtyxGRiCNaQHk9o7PYgQm2f-roM5lvMKugZzOhf96swa5RaDgJfMyuJmqY2Re6mHh2O570583oqwgPckT9sFGKdFGWR6Sc93v0sfrGF1D9xxAIZ_p6LZUMPInkywIF2O/s1600/PC190662+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0j12Faze_6r3_EtyxGRiCNaQHk9o7PYgQm2f-roM5lvMKugZzOhf96swa5RaDgJfMyuJmqY2Re6mHh2O570583oqwgPckT9sFGKdFGWR6Sc93v0sfrGF1D9xxAIZ_p6LZUMPInkywIF2O/s640/PC190662+copia.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Este panettone esta hecho con dos prefermentos, una biga y un poolish el día anterior. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
El mismo día a primera hora le damos un refresco al poolish. Mezclaremos con la biga. Haremos un tercer fermento, que mezclaremos con lo anterior, lo enriqueceremos y dejaremos levar y a continuación haremos la masa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Prefermentos:</b> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes y así se hace:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Día anterior.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Biga: 300g harina de fuerza, 135g agua, 5g levadura fresca.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mezclar los ingredientes, poner en un cuenco con tapa y dejarlo a temperatura ambiente hasta el día siguiente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poolish: 50g harina fuerza, 100g agua, 4g levadura fresca y ralladura de naranja.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mezclarlo todo y poner en un recipiente hermético y guardar en frigorífico.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200g pasas de corinto remojadas en ron.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Día siguiente.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>1ª Masa</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>1. </b>Sacar el poolish y ponerlo a 30º (calentar el horno y apagarlo) empezara a burbujear.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hacer una masa con el poolish, 100g de harina, 10g azúcar y 1 yema. Cubrir y dejar en el horno apagado hasta que doble el volumen. Entre 30 minutos - 1 hora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>2ª Masa</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>2. </b>Unir a la primera masa la biga, 1 huevo, 50g de harina y 20g de azúcar. Amasar con los ganchos hasta que encordé.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>3. </b>Preparamos el tercer fermento con 30g de agua, 25g harina y 15g levadura. dejamos reposar hasta que burbujee en un lugar cálido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>3ª Masa</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>4. </b>Unimos el fermento a la segunda masa, añadimos un yema y un huevo. Cuando se absorban, añadir 150g harina, 30g azúcar, 30g de miel y 50g mantequilla a temperatura ambiente. Amasar hasta que se despegue de las paredes del cuenco. Poner a fermentar en un lugar calido hasta que triplique el volumen.<b> </b>Unas dos horas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>4ª Masa</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>5. </b>Añadir 3 yemas, 150g azúcar, la vainilla y 100g harina. Amasar con los ganchos hasta que se despegue de las paredes del cuenco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>6. </b>Nos prepararemos 4 huevos, 150g azúcar, 400g harina y 20g sal. Lo añadiremos a la masa en 4 veces. Primero un huevo y 1/4 azúcar, amasar con los ganchos hasta que se absorba, añadir 1/4 de harina y sal, amasar hasta que se despegue de las paredes. Añadir un huevo y el azúcar y continuar con el procedimiento hasta mezclar todos los ingredientes. Seguir amasando hasta que la masa se separe de las paredes del cuenco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>7. </b>Tendremos preparado 350g de mantequilla cortada a trozos a temperatura ambiente e iremos incorporándola a la masa progresivamente. Este paso a mi me gusta hacerlo a mano y amasar con el método francés. Si la masa lo permite podemos añadir 50g de mantequilla más.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>8. </b>Escurrimos las pasas, las enharinamos ligeramente y las unimos a la masa. Guardamos la masa tapada hasta que doble el volumen (2 o 3 horas). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>9. </b>Sacamos la masa del recipiente, la dividimos en tres partes, formamos las bolas y las metemos en los moldes (16 cm diámetro). Cubrimos con plástico y dejamos levar en un sitio cálido (horno pre calentado) hasta que lleguen al borde (3 o 4 horas).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>10. </b>Calentamos el horno a 200º C.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxDAnlqZkIoaVpjWZgo7DxjggLCweL4qG7NRkXmzi8TfEy1vUV1lYOvs2T7q33f950LxXbm56iq2UhJPNw1fJTShCuG4q4624oy2zZA3zm3p6-O880QAqmoJQ37gauiTYn35vmWBV0ss7I/s1600/PC190649.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxDAnlqZkIoaVpjWZgo7DxjggLCweL4qG7NRkXmzi8TfEy1vUV1lYOvs2T7q33f950LxXbm56iq2UhJPNw1fJTShCuG4q4624oy2zZA3zm3p6-O880QAqmoJQ37gauiTYn35vmWBV0ss7I/s640/PC190649.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b>11. </b>Quitamos el plástico y les practicamos una cruz con una cuchilla y en el hueco del centro colocamos un trocito de mantequilla. Pincelamos con un poco de clara de la que nos habrá sobrado batida para dar brillo al panettone.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b>12.</b> Horneamos a 200º C los primeros 15 minutos en la parte más baja del horno. Bajamos la temperatura a 180ºC unos 30 minutos, teniendo cuidado de que no se nos queme la parte superior. Si vemos que se pone muy tostada cubrir con aluminio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeK2-NtVRrXKsP2VtbhLav4ZSNH4QQNGtUky_gs7JDYcPgH3DgxTmMZso_pfjLx81G8bCeT28jylW4haxAMTKqGBJxkFWIICj9l4LKchn8Q6y7PFqVX1ccp_xpMhRtKO4nJxjqIzIJKSt8/s1600/PC190654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeK2-NtVRrXKsP2VtbhLav4ZSNH4QQNGtUky_gs7JDYcPgH3DgxTmMZso_pfjLx81G8bCeT28jylW4haxAMTKqGBJxkFWIICj9l4LKchn8Q6y7PFqVX1ccp_xpMhRtKO4nJxjqIzIJKSt8/s640/PC190654.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>13.</b> Se dejan enfriar boca abajo para que no se bajen. Colocamos unas agujas de tricotar y los apoyamos entre dos sillas como veis en la foto y dejamos hasta que estén fríos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>14.</b> Para degustar un buen panettone hay que dejarlo madurar de unos 3 a 5 días. Lo ponemos en una bolsa de alimentación hermética y los guardamos en un sitio fresco y oscuro.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Sugerencia:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A mi me gusta mucho la piel de naranja confitada así que peso el azúcar y pongo un montón de piel de naranja (bien cargadito), lo coloco en la picadora y lo trituro. El azúcar queda totalmente aromatizado y lo utilizo durante toda la receta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
También sustituyo la miel por el almíbar de confitar las naranjas http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/2012/12/naranjas-confitadas.html</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv4QWVmoOhD0tWncEc2ptJYwGyH53dwjepwhSeNWdF6wRcZYA1NFrx8kSWS8X_EbFR7EXcjqD0wyjQHnTg1biB5c3_xlHxZoWhMr_mccgrZOKLWx9hNzPT5NNtz6kioS5aIzp1DNukiRL4/s1600/PC190658.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv4QWVmoOhD0tWncEc2ptJYwGyH53dwjepwhSeNWdF6wRcZYA1NFrx8kSWS8X_EbFR7EXcjqD0wyjQHnTg1biB5c3_xlHxZoWhMr_mccgrZOKLWx9hNzPT5NNtz6kioS5aIzp1DNukiRL4/s640/PC190658.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Y ahora si que si, a degustar nuestro panettone que lo tenemos merecido!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-52571443019236124572012-12-17T20:12:00.002+01:002012-12-20T11:11:52.062+01:00Taller "Roscón de Reyes" III fotos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ6bFa-xcxw-pqSDguE7v2q_8DGOxDqZYKkUgrxwdh3nASUhIzsrI_VxRIec-AhEdzF_6ndXqyLHekJ7DFx15HVEfX9lPO90ijY9ZvRTBoZIpre9nwQrLwJQTqosBOKLs-oebLlf2rEVDv/s1600/PC150629.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ6bFa-xcxw-pqSDguE7v2q_8DGOxDqZYKkUgrxwdh3nASUhIzsrI_VxRIec-AhEdzF_6ndXqyLHekJ7DFx15HVEfX9lPO90ijY9ZvRTBoZIpre9nwQrLwJQTqosBOKLs-oebLlf2rEVDv/s640/PC150629.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Las asistentes al taller con el roscón listo para merendar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRP-4zHS0eReYWiFqEeFI854koBtWrTN-HSsbbIskMkfQTtkeNA1pYj_lQRI9Q8xXf7tkvRDQDdtrNr5fdPbKz2l0kA-YN051u4CD4Rspt-3LEOPTcckEj2SUM7HutXGVUbUhaVne5I_gh/s1600/PC150623.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRP-4zHS0eReYWiFqEeFI854koBtWrTN-HSsbbIskMkfQTtkeNA1pYj_lQRI9Q8xXf7tkvRDQDdtrNr5fdPbKz2l0kA-YN051u4CD4Rspt-3LEOPTcckEj2SUM7HutXGVUbUhaVne5I_gh/s640/PC150623.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Alba y Paqui con sus delantales navideños.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMQbYjBmD7tvvqF_IfbVqzmzqdoInbE7Js1Ni-ASRofsOCPgVD9UkASf-_urnLAjsbNZjhkWqAu92HW5vdW2v3OSYW60Pgs2WBgQKdJka3vm8cq5HOdmt7l30nD3wiP7LPMEwHIRaST-CL/s1600/PC150624.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMQbYjBmD7tvvqF_IfbVqzmzqdoInbE7Js1Ni-ASRofsOCPgVD9UkASf-_urnLAjsbNZjhkWqAu92HW5vdW2v3OSYW60Pgs2WBgQKdJka3vm8cq5HOdmt7l30nD3wiP7LPMEwHIRaST-CL/s640/PC150624.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Preparadas para empezar el taller.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK7Q1_rhEQefWr1twIUOy3H6PA1p2iCGlTpFdnAr2uWDff9nyU8i7FDShJwNLgaiq0NzWlYbvNqog4UbcMvq6Gwel0OWYOVNuLSlr1Zj_AUjLAd-gTGKDKakes0zS2fLK8Pc6zKwXicj0w/s1600/PC150628.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK7Q1_rhEQefWr1twIUOy3H6PA1p2iCGlTpFdnAr2uWDff9nyU8i7FDShJwNLgaiq0NzWlYbvNqog4UbcMvq6Gwel0OWYOVNuLSlr1Zj_AUjLAd-gTGKDKakes0zS2fLK8Pc6zKwXicj0w/s640/PC150628.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Nydia catando el roscón.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAPm2hx0riVEeDRYqymg1h8x8yozt9D5tmFwQy_vaHmXF1gDMkAPoUbfdvarXWNHqOOYW2WPrPeeYsTAiwNpFMcxD4cGc4N8kLfEDYvZnSrzkOOJ2y-xHvt-EB2SotKjiRaxNcSwVQ7VBW/s1600/PC150630.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAPm2hx0riVEeDRYqymg1h8x8yozt9D5tmFwQy_vaHmXF1gDMkAPoUbfdvarXWNHqOOYW2WPrPeeYsTAiwNpFMcxD4cGc4N8kLfEDYvZnSrzkOOJ2y-xHvt-EB2SotKjiRaxNcSwVQ7VBW/s640/PC150630.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Una tarde amena y divertida. Espero que lo podamos repetir.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcwWmf7ui9hU4RlJvj_RBMcmb87-LwVM7QCThQTjTtKX6zX-1vDeCf8ezuUG7dCsCAoryOjubUGWMy6S1-m5MEwYqoAlkG4jIOTLKOmts-WdcfWTpw4c_2UKne8_fZ2_1hX1JBwKsrNxlZ/s1600/PC150631.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="530" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcwWmf7ui9hU4RlJvj_RBMcmb87-LwVM7QCThQTjTtKX6zX-1vDeCf8ezuUG7dCsCAoryOjubUGWMy6S1-m5MEwYqoAlkG4jIOTLKOmts-WdcfWTpw4c_2UKne8_fZ2_1hX1JBwKsrNxlZ/s640/PC150631.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
El Roscón de Reyes de Alba.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc1XjVvpJG1puIGpgxTlOQKH_-shHyvqtN7QmkDDH8DHWdHjRs2rDTZ2m3WZsqBdhNJi78Oh-poaxa3gkfCGnj2Vk4TmHqm6FM0eXqMVW_IDPFndBNGBTNPAtlddepsLPhwuph6-74p60X/s1600/481685_3899496015687_1786553071_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc1XjVvpJG1puIGpgxTlOQKH_-shHyvqtN7QmkDDH8DHWdHjRs2rDTZ2m3WZsqBdhNJi78Oh-poaxa3gkfCGnj2Vk4TmHqm6FM0eXqMVW_IDPFndBNGBTNPAtlddepsLPhwuph6-74p60X/s640/481685_3899496015687_1786553071_n.jpg" width="480" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTDQfvd4XWS0FT6AhgPFTQeRkUAP0CFNENhwiSbBRtx2-QVzx6NpF8uvfbfdUIhQAZpJaQZpu-zYtN4Akk5mEOWKOgZfMp15LFbxkSkpUHK97-MxhCwrBPxeKaaXj8C918Hne1gGao_7kU/s1600/182301_4610305629460_1235031429_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Roscón de Reyes de Patricia.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtbcEZwY_S4ryXee4S1GTPDuVJvcPOhZWhd_epTgRpsLtbS-r6mDqeZHOgWQ11XufSVWpt9pRGytlQaXkB9qjdtan4n8BQPwoL4kCIGdwZ79i5ZwFskPMCphF-lM8BRT0-0vzuSKEsPnF3/s1600/59386_304784079638735_700872543_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtbcEZwY_S4ryXee4S1GTPDuVJvcPOhZWhd_epTgRpsLtbS-r6mDqeZHOgWQ11XufSVWpt9pRGytlQaXkB9qjdtan4n8BQPwoL4kCIGdwZ79i5ZwFskPMCphF-lM8BRT0-0vzuSKEsPnF3/s400/59386_304784079638735_700872543_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
El Roscón de Nydia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI-xfT1fX1usZDUyxROxTFSgrYN35QxdAE5BMWUrNakAp51g__vpGBtAVZcqK0CcBdPI_icQFRSVs7zR4lO00JHjVm3U89kkR-TJXZhrFGxAeuFBdwHQ3TTolzTp7LOp8T7iTtINRhnjmi/s1600/182301_4610305629460_1235031429_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI-xfT1fX1usZDUyxROxTFSgrYN35QxdAE5BMWUrNakAp51g__vpGBtAVZcqK0CcBdPI_icQFRSVs7zR4lO00JHjVm3U89kkR-TJXZhrFGxAeuFBdwHQ3TTolzTp7LOp8T7iTtINRhnjmi/s400/182301_4610305629460_1235031429_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Chicas gracias por asistir. Sois geniales.</div>
<br />Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-55235197513414212252012-12-17T14:39:00.000+01:002012-12-17T20:31:08.645+01:00Flan de acelgas con parmesano y confitura de pimientos.<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCQYSkC6p0XtGGu9-ZQa6vGjpgpHIld2ISef8lxaH56CTUbmxY31kYWZ9c3DYvfF2YOLZt8_RLjuguaevejtgA8q_J9N13ToClrhgYz8eKQQdKRnEr07jSFEUV7BlVWwo5d8w5uoZ39rtU/s1600/PC050569+copiatexto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCQYSkC6p0XtGGu9-ZQa6vGjpgpHIld2ISef8lxaH56CTUbmxY31kYWZ9c3DYvfF2YOLZt8_RLjuguaevejtgA8q_J9N13ToClrhgYz8eKQQdKRnEr07jSFEUV7BlVWwo5d8w5uoZ39rtU/s640/PC050569+copiatexto.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Cada día que pasa estamos más cerca de las fiestas navideñas, días de reuniones familiares y con amigos, alrededor de una mesa, así que he estado pensado en algún entrante fácil de preparar, que guste a los invitados y sea un poco especial.</div>
<div style="text-align: center;">
<b></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRNC8-jcwGkDb91UrN_3TEtrJMi6lr1glA4Cux0GvUTrWBlDFFDgSkbwqFMDfWm8vfss2BmOwLcRjwKlQjtL54FNRPGC4mvsS-rh-FtZ1fYgK8eh90CAzxk1Rn5BZe-sGsMhncr7oDPILR/s1600/PC050578+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRNC8-jcwGkDb91UrN_3TEtrJMi6lr1glA4Cux0GvUTrWBlDFFDgSkbwqFMDfWm8vfss2BmOwLcRjwKlQjtL54FNRPGC4mvsS-rh-FtZ1fYgK8eh90CAzxk1Rn5BZe-sGsMhncr7oDPILR/s640/PC050578+copia.jpg" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b></b><br />
<a name='more'></a><b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: center;">
250ml nata.</div>
<div style="text-align: center;">
3 huevos.</div>
<div style="text-align: center;">
100g acelgas congeladas y escurridas.</div>
<div style="text-align: center;">
50g beicon.</div>
<div style="text-align: center;">
100g parmesano recién rallado</div>
<div style="text-align: center;">
2 dátiles grandes.</div>
<div style="text-align: center;">
Confitura de pimientos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Elaboración</b></div>
<div style="text-align: center;">
En un bol batir los huevos hasta que espumen.</div>
<div style="text-align: center;">
Añadir la nata poco a poco sin dejar de batir. Salpimentar al gusto.</div>
<div style="text-align: center;">
Pasar el beicon junto con los dátiles cortados a tijera muy pequenito por la sartén. Añadir las acelgas y saltear eliminando el exceso de agua.<br />
Reservar.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Montaje</b></div>
<div style="text-align: center;">
En una flanera o moldes individuales, yo he utilizado el molde de muffins de seis unidades, cubrir el fondo con la confitura de pimientos. http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/2012/12/confitura-de-pimientos-rojos.html.<br />
Seguir con dos cucharadas (salseras) de nata y huevos. Una cucharada sopera de queso parmesano. Cubrir con las acelgas sin presionar. Una cuchara sopera de queso parmesano.<br />
Terminar con dos cucharas salseras de nata y huevos. Hornear a 180ºC unos 15 minutos.<br />
Enfriar y desmoldar.<br />
Servir templado o frío, al gusto.<br />
<br />
<br /></div>
Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-40230722065862153482012-12-08T21:35:00.000+01:002012-12-08T21:35:17.617+01:00Confitura de pimientos rojos.<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWqvC2vI5mZ7fTqdrqWg4QgOCC4fy3eH977YlnzkXBcMqrJEjN3AAdFXy_5eYr3hv_3IkalIGyBsFFbY1_4_Iu6jXqYxahPs5IlidAgo8GV0LMzlpzgXwhSYD_pucivLs5iY-iQiaJ37pF/s1600/PC050532+copiatexto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWqvC2vI5mZ7fTqdrqWg4QgOCC4fy3eH977YlnzkXBcMqrJEjN3AAdFXy_5eYr3hv_3IkalIGyBsFFbY1_4_Iu6jXqYxahPs5IlidAgo8GV0LMzlpzgXwhSYD_pucivLs5iY-iQiaJ37pF/s640/PC050532+copiatexto.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Estaba comprando en el supermercado y vi los pimientos rojos estupendos.<br />
Grandes, carnosos, maduros y a un precio más que bien, e inmediatamente surgió la idea.<br />
Asarlos y confitarlos para carne, pescado, pasta, o vete tú a saber...<br />
Lo cierto es que la confitura quedo buenísima y de momento la comimos con queso, pero va dar </div>
<div style="text-align: center;">
mucho juego. Estoy segura de ello. Altamente recomendable!!!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJo6lF4-TpodQarP0S_9dxy_TugfxRKvaX5oqNngyFv1U6_DRFCryEQRH7iZcbMaJcwHA7mrsCPApfOIM4vhk4jWKvCgeh5uNdtyik7YG-cGWjeila76hL34CKsoMcGOsoBY-eGaPig4_o/s1600/PC050529+copiatexto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJo6lF4-TpodQarP0S_9dxy_TugfxRKvaX5oqNngyFv1U6_DRFCryEQRH7iZcbMaJcwHA7mrsCPApfOIM4vhk4jWKvCgeh5uNdtyik7YG-cGWjeila76hL34CKsoMcGOsoBY-eGaPig4_o/s640/PC050529+copiatexto.jpg" width="480" /></a></div>
<b></b><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div>
<b>Ingredientes</b></div>
<div>
1K pimientos asados y limpios.</div>
<div>
600g azúcar blanco o moreno.</div>
<div>
Zumo de 1 limón recién exprimido.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQMtmDLlCYO2njMiXw6HwyJ20dGRlExzoAWWKSz4C7JpI_xTdlfgPA8fuhYNiBJWF3zcG6kNJ92JTUeFGT-K40DJtqeU9Rp4cpdnqEwuHkdJVFy5w77lMWTogoAdVH90MwfTR4K6RBm60T/s1600/PC050537+copiatexto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQMtmDLlCYO2njMiXw6HwyJ20dGRlExzoAWWKSz4C7JpI_xTdlfgPA8fuhYNiBJWF3zcG6kNJ92JTUeFGT-K40DJtqeU9Rp4cpdnqEwuHkdJVFy5w77lMWTogoAdVH90MwfTR4K6RBm60T/s640/PC050537+copiatexto.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<br />
<b>Elaboración</b></div>
<div style="text-align: center;">
Asar los pimientos. </div>
<div style="text-align: center;">
Una vez asados envolverlos en papel de aluminio para que suden y se pelen bien.</div>
<div style="text-align: center;">
Cuando estén fríos quitarles la piel y dejarlos limpios de semillas, reservando el jugo.</div>
<div style="text-align: center;">
Cortarlos en tiras.</div>
<div style="text-align: center;">
Poner en una cazuela los pimientos, el jugo y el zumo de limón. </div>
<div style="text-align: center;">
Llevar a ebullición unos minutos para eliminar bacterias.</div>
<div style="text-align: center;">
Añadir el azúcar y cocer a fuego lento hasta que adquiera la consistencia deseada, teniendo en cuenta que cuando enfrié solidificara.</div>
<div style="text-align: center;">
Guardar en el frigorífico. Dura hasta 8 o 10 días.<br />
también admite congelación.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Para envasar:</b> </div>
<div style="text-align: center;">
http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/2012/09/mermelada-de-tomate.html<br />
<br />
<br /></div>
Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-40185029068776383972012-12-04T17:23:00.001+01:002012-12-04T17:23:39.717+01:00Naranjas confitadas.<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJeeQ1Ez2Z_fCmZL07foVZqO4E5CZF0QvoNsIKvjeu9KC1Dpin8CS-kfsGqmDbC2ot27U4rdwQC7vWqtuu787NmCHOPDxgsVixoR_ijzlnJ3SCkbT4Frn_HvV5YeXjsqMIdwo4SV7NGoPl/s1600/doble.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJeeQ1Ez2Z_fCmZL07foVZqO4E5CZF0QvoNsIKvjeu9KC1Dpin8CS-kfsGqmDbC2ot27U4rdwQC7vWqtuu787NmCHOPDxgsVixoR_ijzlnJ3SCkbT4Frn_HvV5YeXjsqMIdwo4SV7NGoPl/s640/doble.jpg" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
Las naranjas confitadas van estupendamente con cualquier brioche o pan dulce que hagamos estas navidades. Son faciles y el resultado es muy bueno.<br />
<br />
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: center;">
Naranjas de piel fina (navel)</div>
<div style="text-align: center;">
Azúcar.</div>
<div style="text-align: center;">
Agua.</div>
<div style="text-align: center;">
<b>La proporción:</b> 1 naranja grande por 100g de azúcar y 50 ml de agua.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Elaboración</b></div>
<div style="text-align: center;">
Cortar las naranjas a rodajas de unos 3 4 mm.</div>
<div style="text-align: center;">
Hacer un almíbar con el azúcar y el agua en una cacerola ancha. </div>
<div style="text-align: center;">
Añadir las rodajas de naranja y cocer suavemente para que no se rompan hasta que estén confitadas pero no desechas.</div>
<div style="text-align: center;">
Escurrir en un colador. </div>
<div style="text-align: center;">
Colocar sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornear a 150ºC unos 15 minutos.</div>
<div style="text-align: center;">
Dejar enfriar y listas!!!<br />
<br />
<br /></div>
Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-83344811144492613292012-12-03T19:34:00.000+01:002012-12-03T19:35:40.364+01:00Pan de kéfir y semillas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5JOLkiIXwaNX1S2rhUEVnhJefHTPkdO9sdraDUvg0eU7e_cN6n84JqF6EQySl1qNw458yN5IPEpcmatSrECV1s1dOfS8zTLgsmeO_FE0Y1OOfc7fzH2eKnwevl_ReI_9FAJgoi6kIPq7I/s1600/PC030504+copia2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5JOLkiIXwaNX1S2rhUEVnhJefHTPkdO9sdraDUvg0eU7e_cN6n84JqF6EQySl1qNw458yN5IPEpcmatSrECV1s1dOfS8zTLgsmeO_FE0Y1OOfc7fzH2eKnwevl_ReI_9FAJgoi6kIPq7I/s640/PC030504+copia2.jpg" width="532" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Hace unos días mi amiga Lita me regaló unos gránulos de kéfir y me puse como loca a probar hacer cosas.<br />
Empece con la leche kéiferada, a continuación yogurt cremoso, también probé con el queso, bizcocho de yogurt y manzana y ahora pan de kéfir.</div>
<div style="text-align: center;">
Es el segundo intento que hago. El primero lo hice con yogurt cremoso y suero de leche, todo de kéfir. Este segundo pan, con yogurt liquido de kéfir y masa madre con suero de leche. </div>
<div style="text-align: center;">
La diferencia es mínima en cuanto al aspecto exterior, sin embargo el interior es más esponjoso y a la vez más compacto gracias a la masa madre.<br />
El sabor y aroma son más intensos, con matices lácteos, a leche y mantequilla.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx5XQ_XHrvj7L7Zij5j4WKpqbFAJykzDRLofzY4li8cb-F0qwlfXrxRweXAY6rjx0kCOOe0zl7XQqeqyWe0SHjseMR0WJDR1qJ7DBlogaCAgOz6n0FXAgq7ucrlUJBzanesAdbsPCfWhTO/s1600/PC030498+copia2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx5XQ_XHrvj7L7Zij5j4WKpqbFAJykzDRLofzY4li8cb-F0qwlfXrxRweXAY6rjx0kCOOe0zl7XQqeqyWe0SHjseMR0WJDR1qJ7DBlogaCAgOz6n0FXAgq7ucrlUJBzanesAdbsPCfWhTO/s640/PC030498+copia2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Masa Madre:</b></div>
<div style="text-align: center;">
100g harina de fuerza.</div>
<div style="text-align: center;">
75g suero de leche.</div>
<div style="text-align: center;">
2g levadura fresca.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Masa Pan:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Masa madre.</div>
<div style="text-align: center;">
500g harina de fuerza.</div>
<div style="text-align: center;">
350g yogurt liquido.</div>
<div style="text-align: center;">
10g levadura fresca.</div>
<div style="text-align: center;">
5g sal.</div>
<div style="text-align: center;">
50g mantequilla.</div>
<div style="text-align: center;">
Semillas al gusto.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQ-Lnjs25m6-JNlefdDXC3VSIQV1fexEzS6GhoDBWsEPikKpCoEU9dZ03XVekXw631SFYS-9mqJ05yJO6CfBAP4BBHCHLKc2M0YQAfcpbop6g38lzpFc8wJA5lhjERyNGYAMl20NVGOAt/s1600/PC030506+copia2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQ-Lnjs25m6-JNlefdDXC3VSIQV1fexEzS6GhoDBWsEPikKpCoEU9dZ03XVekXw631SFYS-9mqJ05yJO6CfBAP4BBHCHLKc2M0YQAfcpbop6g38lzpFc8wJA5lhjERyNGYAMl20NVGOAt/s640/PC030506+copia2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Elaboración</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Masa Madre:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b></b>Mezclamos los ingredientes y amasamos hasta obtener una masa suave. Colocamos en un bol aceitado y tapado y dejamos levar hasta que doble el volumen. Guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente. Sacamos una hora antes de utilizar.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Masa Pan: </b></div>
<div style="text-align: center;">
Ponemos en un cuenco la harina, la levadura desmenuzada, la masa madre a trozos (cortada con tijeras, no desgarrada) el yogurt y la sal. Mezclamos todo y dejamos reposar unos 20 minutos para que empiece a desarrollar el gluten de la harina. Sacamos del bol y empezamos a masar. Incorporamos la mantequilla y seguimos amasando. Es una masa con un 70% de hidratación por lo que recomiendo emplear el método de amasado francés, lo puedes ver aquí: (http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/2011/11/pan-rustico.html). Cuando la masa pase la prueba de la membrana está lista para levar. La ponemos en un cuenco aceitado y tapado y la dejamos levar hasta que doble su volumen. </div>
<div style="text-align: center;">
Calentar el horno con un cuenco de agua dentro para aportar humedad y que la corteza del pan sea crujiente.</div>
<div style="text-align: center;">
Sacamos del cuenco y dividimos en porciones (12 unidades) y formamos los panecillos. Tapamos y dejamos levar hasta doblar. Si queremos poner semillas mojamos con una brocha y agua los panes y los pasamos por las semillas. Greñamos y horneamos unos 20 minutos 210ºC aproximadamente.</div>
<div style="text-align: center;">
Enfriar en una rejilla. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0JEPZ8TVmm8VM048NholJve5HbWIyl18ERw0QxtLCs82QOOGAAdBHTYtuuwiAB6nfGNzz92U1fspwC_8ofqNsE_lRQahQ4pL3eROYgUpVYz7YQeHw4I8mUA2AcuPpf0gDQDlHAUTQSukB/s1600/PC030494+copia2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0JEPZ8TVmm8VM048NholJve5HbWIyl18ERw0QxtLCs82QOOGAAdBHTYtuuwiAB6nfGNzz92U1fspwC_8ofqNsE_lRQahQ4pL3eROYgUpVYz7YQeHw4I8mUA2AcuPpf0gDQDlHAUTQSukB/s640/PC030494+copia2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Estos redondos y sin semillas están igual de buenos...</div>
<b><br /></b>Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-59895476227049020372012-11-25T21:01:00.000+01:002012-12-08T21:38:00.579+01:00Taller "Roscón de Reyes" II fotos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihuSVpeK_nqsm9SEDkwihjLAhiW5CkD3JZqBPkUv8IHa69zukkUPW6magHprhgTDoX3z0XaDKXzTGUW1Dmpu-HvawqAgax3A4g1QnWVisyH4uXZDN5_QqXUg0rsowPkqg7JRTv8_ylV_5U/s1600/PB240461.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihuSVpeK_nqsm9SEDkwihjLAhiW5CkD3JZqBPkUv8IHa69zukkUPW6magHprhgTDoX3z0XaDKXzTGUW1Dmpu-HvawqAgax3A4g1QnWVisyH4uXZDN5_QqXUg0rsowPkqg7JRTv8_ylV_5U/s640/PB240461.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Las asistentes al taller con los roscones ya formados.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ3aXGUuKnZhiDnVWmfli6xlZO1sqwym4qekBM4uMxkJF8QPIVgkgmrfBXSPmuNa4jRPoZhFBaHT18HJtYWzvccvAAqKYLMSRAWtNlX-hPyWztxW-q1PTt2ds9i736rG3sN7zltx7V-z6b/s1600/PB240451.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ3aXGUuKnZhiDnVWmfli6xlZO1sqwym4qekBM4uMxkJF8QPIVgkgmrfBXSPmuNa4jRPoZhFBaHT18HJtYWzvccvAAqKYLMSRAWtNlX-hPyWztxW-q1PTt2ds9i736rG3sN7zltx7V-z6b/s640/PB240451.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Roscón de Reyes amasado por la mañana y recién horneado listo para merendar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDEYVDMSarCDLR6Ai3SGIMmM43Sh7yx88Y0UtADjnJ5fUQBH3XXAEuaF12xRYPNP81LQ4fMEs5k8CCzCQAEjojbJWlYkIyAsdeyJH30g-WdJa8EhvfMeinIHBJ9pgBTlDYqsmiKd-NDlK3/s1600/PB240454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDEYVDMSarCDLR6Ai3SGIMmM43Sh7yx88Y0UtADjnJ5fUQBH3XXAEuaF12xRYPNP81LQ4fMEs5k8CCzCQAEjojbJWlYkIyAsdeyJH30g-WdJa8EhvfMeinIHBJ9pgBTlDYqsmiKd-NDlK3/s640/PB240454.JPG" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mari son su nespresso preparando los cafés. Gracias Mari, a media tarde y con el roscón no se podía pedir más.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL5p0jbIFIQN-ql0kJQbr1hKzPvzac5Xiwh4K9CIFQFFBJuYivwJ1AyAYdj8DxseCCfGncfF0AD9G8wQWoYh_3aYicReb7jE4z33hcM0IpjfmH8EE0PBgCCAq0vzx21e9rrW7u_Xvix2DE/s1600/PB240450.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL5p0jbIFIQN-ql0kJQbr1hKzPvzac5Xiwh4K9CIFQFFBJuYivwJ1AyAYdj8DxseCCfGncfF0AD9G8wQWoYh_3aYicReb7jE4z33hcM0IpjfmH8EE0PBgCCAq0vzx21e9rrW7u_Xvix2DE/s640/PB240450.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Empezando el taller con la esponja. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi77Z65Iv2cNnqtBs1MTUXCkHEKZWfYz53X9Z17JDN3RcbvddIESb8o8oP-MlF4Yy9YBWQwE9lwexZTI758R9hehQKf1MRaFFvsiggjslZPWgtYSA_-L_sLSG7xuQ5Jomwt9BLtzo_wla76/s1600/565401_500885433276817_1038373494_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi77Z65Iv2cNnqtBs1MTUXCkHEKZWfYz53X9Z17JDN3RcbvddIESb8o8oP-MlF4Yy9YBWQwE9lwexZTI758R9hehQKf1MRaFFvsiggjslZPWgtYSA_-L_sLSG7xuQ5Jomwt9BLtzo_wla76/s640/565401_500885433276817_1038373494_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Los roscones recién formados.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw9AFdp-MjxuxL1aSCdwGFkicjY6OV0F09RSHZV3YpghBCkAmeohm7TUsK_gUsAZ0Dm7l1ePlCWDhTP_LogBKIdqc5XWnDIu6bYZGC12RmuuiRaLCwuG6aByEDcQlQ0kQwt7qESBAOuqum/s1600/DSC_1109.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw9AFdp-MjxuxL1aSCdwGFkicjY6OV0F09RSHZV3YpghBCkAmeohm7TUsK_gUsAZ0Dm7l1ePlCWDhTP_LogBKIdqc5XWnDIu6bYZGC12RmuuiRaLCwuG6aByEDcQlQ0kQwt7qESBAOuqum/s640/DSC_1109.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Aquí muy sonrientes mostrando su trabajo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcIbUwc0I14XM7BkQHiowdahR6KcB_uDXa0N9I7VcqK4ufOrG1mIDdJhlJUFcIakZULkBLi9vsIWtpWtwYE0R4oHDLFduaIrC4GKi9XhKhi8fGYGKStFT1vPQO3WtMBn_SJCGLDAt-YSt/s1600/PB240457.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcIbUwc0I14XM7BkQHiowdahR6KcB_uDXa0N9I7VcqK4ufOrG1mIDdJhlJUFcIakZULkBLi9vsIWtpWtwYE0R4oHDLFduaIrC4GKi9XhKhi8fGYGKStFT1vPQO3WtMBn_SJCGLDAt-YSt/s640/PB240457.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaqGH_RPAQXdtzvlwBLoXg7t_dL5j3Rqmpp1NNu0YIJdVNlaaeWz1nVokAYIbInGmdOvSFjJI-BDWMfHcL4CXFWXK8Phl46xTBrWQn-FiHEQUWoG-ppAJoibe2Qek_rRv0Rfbr6w2FoeMX/s1600/PB240459.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaqGH_RPAQXdtzvlwBLoXg7t_dL5j3Rqmpp1NNu0YIJdVNlaaeWz1nVokAYIbInGmdOvSFjJI-BDWMfHcL4CXFWXK8Phl46xTBrWQn-FiHEQUWoG-ppAJoibe2Qek_rRv0Rfbr6w2FoeMX/s640/PB240459.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihuSVpeK_nqsm9SEDkwihjLAhiW5CkD3JZqBPkUv8IHa69zukkUPW6magHprhgTDoX3z0XaDKXzTGUW1Dmpu-HvawqAgax3A4g1QnWVisyH4uXZDN5_QqXUg0rsowPkqg7JRTv8_ylV_5U/s1600/PB240461.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihuSVpeK_nqsm9SEDkwihjLAhiW5CkD3JZqBPkUv8IHa69zukkUPW6magHprhgTDoX3z0XaDKXzTGUW1Dmpu-HvawqAgax3A4g1QnWVisyH4uXZDN5_QqXUg0rsowPkqg7JRTv8_ylV_5U/s640/PB240461.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Y para muestra un botón. Los roscones hechos por ellas ya horneados. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikdDGnNTH3Cns-Rv-2RqvW8s59ZOKxxAJ-vnIz66LH2bJInML_pomIVDK6SkWyEg6zSv1yoDkNkDUe_QXMePGD7g_bWAer40QyutIp-qsdwBrCTKkLZg9Wqa2l0nOwEg8Eu9mLe2OWmcOd/s1600/702406_500888616609832_100823449_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikdDGnNTH3Cns-Rv-2RqvW8s59ZOKxxAJ-vnIz66LH2bJInML_pomIVDK6SkWyEg6zSv1yoDkNkDUe_QXMePGD7g_bWAer40QyutIp-qsdwBrCTKkLZg9Wqa2l0nOwEg8Eu9mLe2OWmcOd/s640/702406_500888616609832_100823449_n.jpg" width="554" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihVvOcIZGHFaC24OLdN2N0QEyXWY3DCLnpEoVXcOCiklQ_ddSiiwuf-b8uJhvKjgkF1YFCDuUi556mQewjlCYraRadlnGjwGFZvlDM4_6OtoQiZCUhtmyxLzbJrXPJ8flDB92Ka_6ROP1n/s1600/DSC_1112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihVvOcIZGHFaC24OLdN2N0QEyXWY3DCLnpEoVXcOCiklQ_ddSiiwuf-b8uJhvKjgkF1YFCDuUi556mQewjlCYraRadlnGjwGFZvlDM4_6OtoQiZCUhtmyxLzbJrXPJ8flDB92Ka_6ROP1n/s640/DSC_1112.jpg" width="606" /></a></div>
<br />
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</div>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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Van llegando más fotos...</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7MShkC1qOZIKSqmSjiIY5pblsiXkC4uHqVrrnXRQpNWrn3h5AUbbbXRdKAs04KaoFb8dRjFCz9V-Jh5RINb8e1Ho5erM-3JWCHBbqLzXq2tKVoS9uBOdQS-J2-OzA1iZB5FulqXQnnp7E/s1600/IMG-20121126-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7MShkC1qOZIKSqmSjiIY5pblsiXkC4uHqVrrnXRQpNWrn3h5AUbbbXRdKAs04KaoFb8dRjFCz9V-Jh5RINb8e1Ho5erM-3JWCHBbqLzXq2tKVoS9uBOdQS-J2-OzA1iZB5FulqXQnnp7E/s640/IMG-20121126-WA0000.jpg" width="628" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLezFhKUDfa9Mc7EqfE8XwAGjrw5FK3_whofI3j7vB6D14I9H_SKpGho-A1dPQz4gt_Vx_iNOMnfgBUuhs6QtVSrWViqHKJltNxkO7E3MYbC8PYphNxDKoL_FwgXDINzI-DGpumTOCcev5/s1600/IMG-20121126-WA0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLezFhKUDfa9Mc7EqfE8XwAGjrw5FK3_whofI3j7vB6D14I9H_SKpGho-A1dPQz4gt_Vx_iNOMnfgBUuhs6QtVSrWViqHKJltNxkO7E3MYbC8PYphNxDKoL_FwgXDINzI-DGpumTOCcev5/s640/IMG-20121126-WA0003.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2F7Jtmqlk_I_f6cVWAu3CIAg12hXNF-DBB4wBZMymFxtilUujHX7JV3t8psgiUJMVl55P6CBeNNxrRIoCJbKuJjP7sPuN5IDR7HHrB9K3ItyX9BtjAEevV5a1m1TzFvBpHjyFEkGdxOPk/s1600/IMG-20121126-WA0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="590" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2F7Jtmqlk_I_f6cVWAu3CIAg12hXNF-DBB4wBZMymFxtilUujHX7JV3t8psgiUJMVl55P6CBeNNxrRIoCJbKuJjP7sPuN5IDR7HHrB9K3ItyX9BtjAEevV5a1m1TzFvBpHjyFEkGdxOPk/s640/IMG-20121126-WA0001.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: center;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUb2nuYt-n-uWQf6EFZiFOa8IraobmhcebNBVaZNuHrKwYiBaC50s1hF3de7l1AS62F5oikSqX1KE1HzkQURYsnpFG3JyHxS7gNPstoEhburnu0zftLOWDefGFcBhXYALeevVosGhfrGwy/s1600/386434_4913918371390_364240990_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUb2nuYt-n-uWQf6EFZiFOa8IraobmhcebNBVaZNuHrKwYiBaC50s1hF3de7l1AS62F5oikSqX1KE1HzkQURYsnpFG3JyHxS7gNPstoEhburnu0zftLOWDefGFcBhXYALeevVosGhfrGwy/s640/386434_4913918371390_364240990_n.jpg" width="610" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-9633149482996701972012-11-18T13:40:00.001+01:002012-12-08T21:38:19.096+01:00Taller "Roscón de Reyes" Fotos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirFLUdAgyRYS5STnjVz8qS2eHXBz_CKFBiqV9qYA3q-_j_KlPxNcm8VLG31pAKfwlZAMNYLdK-LkzfgVBBzimi_4TolB9eKrVoNxjYMBNMFlVzNHf-3KsnZEQhJqw0TyuJpmAVBCDu-4zh/s1600/PB170431.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirFLUdAgyRYS5STnjVz8qS2eHXBz_CKFBiqV9qYA3q-_j_KlPxNcm8VLG31pAKfwlZAMNYLdK-LkzfgVBBzimi_4TolB9eKrVoNxjYMBNMFlVzNHf-3KsnZEQhJqw0TyuJpmAVBCDu-4zh/s640/PB170431.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Las asistentes al taller formado el roscón.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMQjl-MQcQWgzjfu3HytTNb3MdRcuC9XKSx5yfTqNdhnA5J3uiO7Ka2KA2t8UuFC-VKoaFV_q0IXnvtuYkBzzAUMQlu_1g5YIFytFmt2UxCIjkVJ4828dD7VuleHFNgO_4Zv56YXrX035Q/s1600/PB170433.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMQjl-MQcQWgzjfu3HytTNb3MdRcuC9XKSx5yfTqNdhnA5J3uiO7Ka2KA2t8UuFC-VKoaFV_q0IXnvtuYkBzzAUMQlu_1g5YIFytFmt2UxCIjkVJ4828dD7VuleHFNgO_4Zv56YXrX035Q/s640/PB170433.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Chicas que bien os han salido...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFq6oDhPJsI0Jr6d_x3-mp_lwCZU3SFmOpRx1x5JhjmMK3GbkGQ8JWxy5e64_GVhWgUcJMzmmL2hFO9We0HKUu-AmQH4HAjaa2vsTc4irrCtrNElEfU7cUBaIH8rWLt50uWSb-F8CqrTWt/s1600/PB170434.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFq6oDhPJsI0Jr6d_x3-mp_lwCZU3SFmOpRx1x5JhjmMK3GbkGQ8JWxy5e64_GVhWgUcJMzmmL2hFO9We0HKUu-AmQH4HAjaa2vsTc4irrCtrNElEfU7cUBaIH8rWLt50uWSb-F8CqrTWt/s640/PB170434.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe0q_UAnMIhGQ4m5qp7J8hBQQC9_X1wGFVp098GuixaIYpNWInzRT0V_DZMTMpW1fjt2GKQ3ezaLq93sSS-7mtMp3jU8scmDfoeJG29PIfClO5QQaVPCtkAtL03A-YP-v_EjUKKo2HWNSF/s1600/PB170435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe0q_UAnMIhGQ4m5qp7J8hBQQC9_X1wGFVp098GuixaIYpNWInzRT0V_DZMTMpW1fjt2GKQ3ezaLq93sSS-7mtMp3jU8scmDfoeJG29PIfClO5QQaVPCtkAtL03A-YP-v_EjUKKo2HWNSF/s640/PB170435.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Elena mostrando su roscón ya formado y Lola señalándolo con el dedo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6aotGg9mTtMG3A-mNOwBBtaYakc2wdEUS8YlR3YwtuJRQ-Lfi7XUnMbxKOo0z-C-ZLDACpaparF_wRVu8jwDkoy8Y7j4wvFpr-VeaAML-r2xncLelFTmDFu3w7AXHayrXhc_86MKtKoFI/s1600/PB170436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6aotGg9mTtMG3A-mNOwBBtaYakc2wdEUS8YlR3YwtuJRQ-Lfi7XUnMbxKOo0z-C-ZLDACpaparF_wRVu8jwDkoy8Y7j4wvFpr-VeaAML-r2xncLelFTmDFu3w7AXHayrXhc_86MKtKoFI/s640/PB170436.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
María con sus roscones...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiErHbPIN0lsW30Uj7GPIdPkPXKk6OmNsiHdvA1pTqjHTV90EwSryND8CFzyCOieWAESxvX7YgSXvgJrMgjlOZkupqo17Lqfq7cjLiO8YnOS4JaunYyMBB7gj-gqY9wavUrchNc8m2E_E0W/s1600/PB170438.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiErHbPIN0lsW30Uj7GPIdPkPXKk6OmNsiHdvA1pTqjHTV90EwSryND8CFzyCOieWAESxvX7YgSXvgJrMgjlOZkupqo17Lqfq7cjLiO8YnOS4JaunYyMBB7gj-gqY9wavUrchNc8m2E_E0W/s640/PB170438.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVWZVJKgZ7UiOVpySeeC6W_DjC3FvF1fED0jVAus93qRgUntZqQbjXcyvl9NytfTu1qzLNq9UuxlIzRyv3AWZOc31Pq0W3lQgFiFg_UGIb5SC9Md4Yf6kaMxCo7X3axo23t8Guej3Z-Gt9/s1600/PB170439.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVWZVJKgZ7UiOVpySeeC6W_DjC3FvF1fED0jVAus93qRgUntZqQbjXcyvl9NytfTu1qzLNq9UuxlIzRyv3AWZOc31Pq0W3lQgFiFg_UGIb5SC9Md4Yf6kaMxCo7X3axo23t8Guej3Z-Gt9/s640/PB170439.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixulq2sAIQOWn9eoNEvMCJX97WEsv7b-cgBApZZ1BBPSVSiZik6YNvYjsYIU-G_scldpeHR-nJXQI8nzCigOjUoR-2Up8oQ-xWiqpT3BDNZnUHHzZXqOYCrCo60Tn0kF-bRBjU_nNwijE0/s1600/PB170432.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixulq2sAIQOWn9eoNEvMCJX97WEsv7b-cgBApZZ1BBPSVSiZik6YNvYjsYIU-G_scldpeHR-nJXQI8nzCigOjUoR-2Up8oQ-xWiqpT3BDNZnUHHzZXqOYCrCo60Tn0kF-bRBjU_nNwijE0/s640/PB170432.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Aquí el Roscón de Reyes de Elena horneado y listo para comer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjkDFVNrkbKzJfTZdyLaHW8lJcRVUgFyS_ltcjlQgoMOJEMkfG4_ptLhlsJh1zggADeWYx-Pje4r4wkanOYcJQ_DyIB-BuAGlq9jV1ElrQPaMUG_pwMRk0IqHFOD6kQJng8gacOV3D1deK/s1600/PB170211+copiatexto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="534" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjkDFVNrkbKzJfTZdyLaHW8lJcRVUgFyS_ltcjlQgoMOJEMkfG4_ptLhlsJh1zggADeWYx-Pje4r4wkanOYcJQ_DyIB-BuAGlq9jV1ElrQPaMUG_pwMRk0IqHFOD6kQJng8gacOV3D1deK/s640/PB170211+copiatexto.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX2HBUwYM8LV71-SQYJ9Qei2ppMo1kd7-vaAzNVy_BR0FyTi1LdjAWiaNq39y66Efd6rEFWOlFeM4QdZWvZ8_9adTUQhPl28Ih1BZ7A4XSVyBzC0j6T_E87Um_cQzZHBFDLbVhz3puNNgn/s1600/anna2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX2HBUwYM8LV71-SQYJ9Qei2ppMo1kd7-vaAzNVy_BR0FyTi1LdjAWiaNq39y66Efd6rEFWOlFeM4QdZWvZ8_9adTUQhPl28Ih1BZ7A4XSVyBzC0j6T_E87Um_cQzZHBFDLbVhz3puNNgn/s640/anna2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7D-i_vwNUaAqd5e91Miftzix4kxN_TJII_2XDrQnkHsYWhXfcQH9B-lERwj60SttAz4FeNt8k4gBYHmQXE6VjNmDTtifyKH96Snj5F7MMKpiIioXVQTu1tNIOj6rWE7rBMvaWZzM6SqD-/s1600/texto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="582" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7D-i_vwNUaAqd5e91Miftzix4kxN_TJII_2XDrQnkHsYWhXfcQH9B-lERwj60SttAz4FeNt8k4gBYHmQXE6VjNmDTtifyKH96Snj5F7MMKpiIioXVQTu1tNIOj6rWE7rBMvaWZzM6SqD-/s640/texto.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-59140611574589050052012-11-13T21:04:00.001+01:002012-11-13T21:04:28.758+01:00Trufas de chocolate negro con ron y naranja confitada.<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZWPmHL-YAmGja70kmFhDWpRah1Li6CinKDA-TEg9MlvEku6oTm-2a9LAjWW_6TEHFza1QuBX8ktrsZhKDtZFo5PjzgbhYV6Ju0mf489OVZk3cB5P99oFaWfjPTlthAG7tO72lOHPw6y2Y/s1600/PB133285+copia1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZWPmHL-YAmGja70kmFhDWpRah1Li6CinKDA-TEg9MlvEku6oTm-2a9LAjWW_6TEHFza1QuBX8ktrsZhKDtZFo5PjzgbhYV6Ju0mf489OVZk3cB5P99oFaWfjPTlthAG7tO72lOHPw6y2Y/s640/PB133285+copia1.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
Se acercan días de reuniones con amigos y familiares, días de entretenimiento y largas sobremesas, en las que podremos disfrutar de estas riquísimas trufas.</div>
<div style="text-align: center;">
Son fáciles de elaborar, las podemos preparar con antelación, entretenidas y más si las hacemos en compañía e incluso las podemos regalar. </div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGK3OP0xa5GIxHqJqTv42zivn_uxSJp95JoD3PAeSqar9Nsp3J4QGGHPnikDXODs_937UDVNIxkuBFsrzue4-H5MblvEzhQ3to0RWHx9AMejQASs2NLYPckIdfQmpanWY8WcqD-_XLVKvQ/s1600/PB133296+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGK3OP0xa5GIxHqJqTv42zivn_uxSJp95JoD3PAeSqar9Nsp3J4QGGHPnikDXODs_937UDVNIxkuBFsrzue4-H5MblvEzhQ3to0RWHx9AMejQASs2NLYPckIdfQmpanWY8WcqD-_XLVKvQ/s640/PB133296+copia.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: center;">
150g chocolate negro (mínimo 52% de cacao).</div>
<div style="text-align: center;">
125g nata (mínimo 35% materia grasa).</div>
<div style="text-align: center;">
20g mantequilla sin sal.</div>
<div style="text-align: center;">
10ml ron.</div>
<div style="text-align: center;">
30g cáscara de naranja confitada.</div>
<div style="text-align: center;">
40g de cacao en polvo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Elaboración</b></div>
<div style="text-align: center;">
Picar el chocolate y la cáscara de naranja confitada. Mezclar con el ron. Calentar la nata y verter sobre el chocolate, dejando dos minutos para que funda. Remover suavemente sin incorporar aire a la mezcla. Mezclar la mantequilla con suavidad. El ganache debe quedar suave, brillante y sin grasa por la superficie. Refrigerar cubierto con film cuatro horas al menos. Sacar del frigorífico, preparar un bol con el cacao en polvo. Formar las bolas, pasar por cacao y refrigerar una hora.</div>
<div style="text-align: center;">
¡Listas!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiHPCaaEhin3F8rdN6XbaC3osq2Y-6LCN85LcfRlY0kQLIVw5x3nNyfWQCWAC821aauV99kbqd-Xxnrp9Ei-eOXMYNbCgUFqCnpoH4O3kxwtMPv19tVRT_tK3R4zBUAYBPNaZnqjMmluBM/s1600/PB133277+copia1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiHPCaaEhin3F8rdN6XbaC3osq2Y-6LCN85LcfRlY0kQLIVw5x3nNyfWQCWAC821aauV99kbqd-Xxnrp9Ei-eOXMYNbCgUFqCnpoH4O3kxwtMPv19tVRT_tK3R4zBUAYBPNaZnqjMmluBM/s640/PB133277+copia1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Sugerencias</b></div>
<div style="text-align: center;">
Puedes cambiar el ron por otra bebida espirituosa.</div>
<div style="text-align: center;">
Al hacer las trufas ten cerca una bayeta húmeda para limpiarte las manos.</div>
<div style="text-align: center;">
Son más fáciles de hacer con un saca bolas de melón.</div>
<div style="text-align: center;">
Se congelan perfectamente.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-67779745961931610062012-11-09T09:06:00.001+01:002012-11-11T12:45:54.300+01:001 Kilo de harina... y voilà!! I Aniversario blog<div style="text-align: center;">
El primer aniversario de mi blog y no creo que haya mejor manera de celebrarlo que haciendo un buen pan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgumpwMqtxt-e8J7FhXFledfxiqg0maBq9d4atpRq7ZHrulHQ790a0dsb0Dz27jN1z5IOinYs5hUgQB516Hk0JL9J1YCNpkYLYUXHSzvILwOaIDyhB_cpDNpp6Y-z48d9e8TWejb7bKp0m3/s1600/PB073250+copiatexto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgumpwMqtxt-e8J7FhXFledfxiqg0maBq9d4atpRq7ZHrulHQ790a0dsb0Dz27jN1z5IOinYs5hUgQB516Hk0JL9J1YCNpkYLYUXHSzvILwOaIDyhB_cpDNpp6Y-z48d9e8TWejb7bKp0m3/s640/PB073250+copiatexto.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Es increíble lo que se puede hacer con un kilo de harina y poco mas. Por muchas veces que haga pan, continuo emocionándome y sorprendiéndome con el resultado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgycCPcyzZZGClA4dYJJxzUOIYX2p_VpW_dNr6ODKfoGMkYboB90C9yVQ8ydI8liZz_DAoKVmHFEiXBNJjsj0Zk5_8j4zWRHXH4kN0IOZX0kcGH3cHtI85JW2YrZmY-cqQ72nIXDaRsIKC9/s1600/PB073231+copia+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgycCPcyzZZGClA4dYJJxzUOIYX2p_VpW_dNr6ODKfoGMkYboB90C9yVQ8ydI8liZz_DAoKVmHFEiXBNJjsj0Zk5_8j4zWRHXH4kN0IOZX0kcGH3cHtI85JW2YrZmY-cqQ72nIXDaRsIKC9/s640/PB073231+copia+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
El pan ha quedado con una miga esponjosa, suave y con cuerpo. De corteza crujiente, dorada y caramelizada. Creo que hoy no le puedo pedir más a un kilo de harina.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEift744B3znf0pwVHrhTzaBgGP3Quu3bVxyKtNn34KPBDHZbhLRNS5kE2MKE9cktWdgFSDKfx9NuUGGwqzyn-zRrTi5DqCpx6gYYRm2GLQMslR7boBPBTRmjkEmChJh7zezX1_rJcUagb0S/s1600/PB073236+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEift744B3znf0pwVHrhTzaBgGP3Quu3bVxyKtNn34KPBDHZbhLRNS5kE2MKE9cktWdgFSDKfx9NuUGGwqzyn-zRrTi5DqCpx6gYYRm2GLQMslR7boBPBTRmjkEmChJh7zezX1_rJcUagb0S/s640/PB073236+copia.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Masa Madre:</b></div>
<div style="text-align: center;">
100g harina de fuerza.</div>
<div style="text-align: center;">
100g harina integral de trigo.</div>
<div style="text-align: center;">
180g agua.</div>
<div style="text-align: center;">
4g levadura fresca.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Masa Pan básica:</b></div>
<div style="text-align: center;">
1kg de harina de fuerza.</div>
<div style="text-align: center;">
640g agua</div>
<div style="text-align: center;">
20g levadura fresca.</div>
<div style="text-align: center;">
20g sal</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEZOLxMK8zDDPaVMRIVQipzaUBjeBIYTBoV8sojTE0fD6yMIxjxaXYOze-d3G5MiPkP2UDtUmBA3jJl9TNjvGbr7QszSVCMdy7mYEbjA6Ye4EE9h_3YMoztb6Vslftf2R65fOAguxeSGxj/s1600/PB073238+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEZOLxMK8zDDPaVMRIVQipzaUBjeBIYTBoV8sojTE0fD6yMIxjxaXYOze-d3G5MiPkP2UDtUmBA3jJl9TNjvGbr7QszSVCMdy7mYEbjA6Ye4EE9h_3YMoztb6Vslftf2R65fOAguxeSGxj/s640/PB073238+copia.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Elaboración</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Masa Madre:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Desmenuzamos la levadura en la harina, vertemos el agua y mezclamos con una espátula. Dejamos unos 10 0 15 minutos para que la harina empieze a desarrollar el gluten. Amasamos suavemente y dejamos levar en un recipiente con tapa y untado con aceite hasta que doble el volumen. Ponemos en el frigorífico hasta el día siguiente. Sacamos la masa una hora para atemperar antes de utilizarla. Más información de Masa Madre o Pre-fermentos aquí: <a href="http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/2011/11/prefermentos.html">http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/2011/11/prefermentos.html</a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Masa:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Desmenuzamos la levadura en la harina, añadimos la sal, la masa madre cortada a trozos y el agua. Mezclamos bien con una espátula y dejamos reposar unos 20 o 30 minutos. Vertemos sobre la encimera y empezamos a amasar. Amasaremos con amasados cortos (3 minutos) y reposos (5 minutos). Esta es una masa bastante liquida ya que el pre-fermento es al 90% de hidratación y la masa al 64%, así que se nos pegara bastante en las manos, pero a medida que la vayamos trabajando, el gluten y la levadura se van desarrollando y facilitan el amasado. Hay que tener el cuenta que un buen amasado es casi garantía de un buen pan. Cuando tengamos la masa suave y elástica, formamos una bola y la guardamos en un recipiente con tapa untado con aceite. Ahora que ya tenemos la masa preparada para levar vamos a estar pendiente de darle fuerza y tensón. A los 30 minutos vamos a hacer un plegado. Estiramos la masa suavemente de un lado hacia el centro y con las yemas de los dedos ejercemos presión. Ahora hacemos lo mismo con de el lado de enfrente y luego con los laterales. Le damos la vuelta a la masa para que quede la unión en la parte de abajo. A los 30 minutos volvemos a plegar. Descansar la masa y volver a plegar a los 30 minutos. Ya tenemos los tres plegados con un tiempo de 90 minutos, ahora a esperar que la masa leve hasta doblar su volumen, entre 60 y 90 minutos más. La masa tiene que reposar en un lugar cálido, entre 20 y 22ºC.</div>
<div style="text-align: center;">
No exponer sobre fuente de calor para acelerar la fermentación.</div>
<div style="text-align: center;">
Sacamos la masa con cuidado para no desagarrar y la dividimos en dos partes con la encimera espolvoreada de harina.. Salen dos panes como el redondo de la foto o al gusto de cada uno. Sacamos con las yemas de los dedos un poco el aire y plegamos hacia el interior formando una bola. Le damos la vuelta para que la unión queda abajo y boleamos creando tensión pero sin romper la masa. La cubrimos con un trapo con harina hasta que vuelva a levar el doble. Encendemos el horno con calor arriba y abajo a 250ºC. Colocamos un cuenco con agua en el interior para aportar humedad a fin de conseguir un corteza crujiente y un mejor horneado. Introducimos los panes. A los 15 minutos bajar la temperatura a 210ºC a dejar hasta que este cocido el pan. Lo sabremos por el color y además cuando golpeamos la base del pan y suena hueco está hecho. Enfriar sobre una rejilla.</div>
<div style="text-align: center;">
Es aconsejable hacer todos los panes del mismo tamaño para que el horneado sea uniforme. No necesita el mismo tiempo de horneado un pan de 1/2 kg que uno de kilo.<br />
Es más difícil de explicar que de hacer. Intentarlo, no os defraudara.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-oY8hSpr0P_ZbRcW169xq-oJ4OJv2ls0hyq9qC_yPyr_uWR_f89IvuXEp44FRNGGmfBfGZPzcZQr00V8_4Z1FPv6gMYyV2xSh6N26Pcu2SKkDKYWpuIcNQww-U3UX8eYP2VN0OStTvLnq/s1600/hamburguesa3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-oY8hSpr0P_ZbRcW169xq-oJ4OJv2ls0hyq9qC_yPyr_uWR_f89IvuXEp44FRNGGmfBfGZPzcZQr00V8_4Z1FPv6gMYyV2xSh6N26Pcu2SKkDKYWpuIcNQww-U3UX8eYP2VN0OStTvLnq/s640/hamburguesa3.jpg" width="460" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Gracias a todos por acompañarme en mi primer año de blog. Me habéis ayudado a crecer y a superarme día a día para mejorar.</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Os lo agradezco de corazón.</b></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-41831633883919747532012-11-05T20:03:00.000+01:002012-11-05T20:03:51.391+01:00Bagels o rosquillas de "mi casa"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXdm85OJ0rds3xFQs2LyqaRutfRC-rc4pwM8FA9dYfCrOiV3YwwwCMqDm8eFQmkkzEADbIAEbyMJS_4VTdzddEoLKnRoqR7LtPNFGvwdad10LJVENT9ACOQEz5pmqdueab-j1lSsC-luR6/s1600/PB053215+copiatexto+-+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXdm85OJ0rds3xFQs2LyqaRutfRC-rc4pwM8FA9dYfCrOiV3YwwwCMqDm8eFQmkkzEADbIAEbyMJS_4VTdzddEoLKnRoqR7LtPNFGvwdad10LJVENT9ACOQEz5pmqdueab-j1lSsC-luR6/s640/PB053215+copiatexto+-+copia.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Hace ya tiempo que tengo ganas de hacer estas rosquillas "bagels" tan típicamente neoyorquinos.<br />
Son de origen polaco y más tarde se popularizarón entre la comunidad judía. Después la emigración de ciudadanos europeos y judíos a América de Norte contribuyo a su implantación y comercialización.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9aScBykHhXMA_YGiEylOSlASpUc6gZVY4q-PLHaNxGeigEorhEgIRi6Fhk6c_8z57XjP-cTn9Ll4T4_cWL7teZFyYRUR4dsY91eOzw3egCYUbJWhc5XOKtMMB856TLypzaNFwsuiOl7oC/s1600/PB053214+copiatexto+-+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9aScBykHhXMA_YGiEylOSlASpUc6gZVY4q-PLHaNxGeigEorhEgIRi6Fhk6c_8z57XjP-cTn9Ll4T4_cWL7teZFyYRUR4dsY91eOzw3egCYUbJWhc5XOKtMMB856TLypzaNFwsuiOl7oC/s640/PB053214+copiatexto+-+copia.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjICJmQaAofn3KbcyPqpIL0NgFmDQK_h971yDUYB1crTrFm84BpZ3XmYKgc4C7MTH_aRue3C_3HlfJL_jXPhgDiBa6DH29g2JkC5RVNp15GDrCaCCmJUneVJwHlH5k_EVxuA1J_amV1CYml/s1600/PB053214+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Sus ingredientes son harina de trigo, agua, levadura y sal. Existen variantes que le añaden un toque dulce (azúcar, miel o malta). Se cuecen antes de hornearse. Además del bagel normal, se pueden añadir semillas, comino... Puede comerse solo o cortado y relleno, como un bocadillo. </div>
<div style="text-align: center;">
He partido de la receta de Peter Reinhart y he ido ajustándola a mi gusto y comodidad, sin cocerlo y el resultado es muy bueno o al menos a mi me lo parece.<br />
Crujiente por fuera, suave y esponjoso por dentro.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiInQKqTDSfKV05VoxHvYz3RURi1zP6VHBotdKX3PSPruAWjOVrJGHajVaFxka9ZVkieOPYvjdXH-aQB4zJNAh3jPil6rPeJwHcWNDrUiRaGC4mImMkHdJmnhtdN8P4ua-muVKu86P3Hek/s1600/PB053223+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiInQKqTDSfKV05VoxHvYz3RURi1zP6VHBotdKX3PSPruAWjOVrJGHajVaFxka9ZVkieOPYvjdXH-aQB4zJNAh3jPil6rPeJwHcWNDrUiRaGC4mImMkHdJmnhtdN8P4ua-muVKu86P3Hek/s640/PB053223+copia.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes</b><br />
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Esponja o masa madre</b></div>
<div style="text-align: center;">
100g harina de fuerza.</div>
<div style="text-align: center;">
100g agua</div>
<div style="text-align: center;">
2g levadura fresca.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Masa:</b></div>
<div style="text-align: center;">
500g harina de fuerza.</div>
<div style="text-align: center;">
300g agua templada.</div>
<div style="text-align: center;">
20g sal</div>
<div style="text-align: center;">
10g levadura fresca.</div>
<div style="text-align: center;">
Semillas al gusto.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqCl3cdPWzziqpXU_yuJY4NIKZ5cC-Fi0xNzSYp4-8M1Mszfvhs3kwDJFQ15PhFfCYDf60BjOgwemyxcSx9cBeY3ytCTT-5vIx8L2BLXerx-AYre5XzF39BwQVRqczyb8-VDS0wvZwtrKC/s1600/PB053218+copiatexto+-+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqCl3cdPWzziqpXU_yuJY4NIKZ5cC-Fi0xNzSYp4-8M1Mszfvhs3kwDJFQ15PhFfCYDf60BjOgwemyxcSx9cBeY3ytCTT-5vIx8L2BLXerx-AYre5XzF39BwQVRqczyb8-VDS0wvZwtrKC/s640/PB053218+copiatexto+-+copia.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Elaboración</b><br />
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Esponja o masa madre:</b></div>
<div style="text-align: center;">
Mezclar los ingredientes de la esponja y amasar. Poner en un bol con tapa untado con aceite y dejar levar hasta que doble el volumen. Guardar en el frigorífico de un día para otro. Sacar una hora antes de utilizar.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Masa</b></div>
<div style="text-align: center;">
Mezclar todos los ingredientes junto con la masa madre y amasar hasta que la masa este fina, elástica y pase la prueba de la membrana. Dejar reposar en un bol con tapa untado con aceite 30 minutos. Estirar, plegar y reposar 30 minutos más. Volver a estirar, plegar y dejar levar a temperatura ambiente hasta que doble el volumen.</div>
<div style="text-align: center;">
Sacamos la masa del bol y la dividimos en porciones (12 unidades), las boleamos y las disponemos en una bandeja de horno enharinada o con papel sulforizado.<br />
Introducimos dos dedos en el centro de la bola y formamos el bagel. Si la masa vuelve a su posición la dejamos relajar unos minutos y volvemos a hacer el agujero. </div>
<div style="text-align: center;">
Tapamos con un trapo y dejamos reposar hasta que leven. Pincelamos con agua o leche y cubrimos con las semilla.<br />
Calentar el horno a 250º con un cuenco con agua para proporcionar humedad.<br />
Horneamos a 210º con calor arriba y abajo sin abrir (para no perder humedad) durante unos 15 0 18 minutos. Enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
Y a disfrutar... pero sobre todo disfrutar de cada paso y si no sale perfecto, que le vamos a hacer. Simplemente nos habremos dado la oportunidad de aprender y la próxima vez será mejor.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv9K00RGOmIDVohLslvrfIt-ckvau1WEyzsVqYXHLxT68DxQeLGH5x_SzMXv3M0Xw3HFbsLgsf5bLeIW4vtY3feMGJF8Vo3k5KXcl9Rmh4MCLcmo_i8QZPkeXWgh9Dcda4jgIswfWafd5K/s1600/PB053219+copiatexto+-+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv9K00RGOmIDVohLslvrfIt-ckvau1WEyzsVqYXHLxT68DxQeLGH5x_SzMXv3M0Xw3HFbsLgsf5bLeIW4vtY3feMGJF8Vo3k5KXcl9Rmh4MCLcmo_i8QZPkeXWgh9Dcda4jgIswfWafd5K/s640/PB053219+copiatexto+-+copia.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
*Para congelar abrirlos por la mitad y guardarlos en una bolsa de congelación hermética.</div>
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<br />
<br />
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</div>
Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-78111241454623833562012-11-04T21:12:00.001+01:002012-12-10T10:28:26.286+01:00Taller "Roscón de Reyes" <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE6jftrEbCq76A0O2mc83JyKGiEHov7vX_LIEVRb6LVNfGia7wDZct4FNaPKwXCAyruNzpKEgLvnHmxfuYg1o-R8BryTyhvjlvNlrfSBUNzwhDGEC3wDN_zMcju49QZQ3PzkRpd5SJKx81/s1600/taller_roscon_reyes_blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE6jftrEbCq76A0O2mc83JyKGiEHov7vX_LIEVRb6LVNfGia7wDZct4FNaPKwXCAyruNzpKEgLvnHmxfuYg1o-R8BryTyhvjlvNlrfSBUNzwhDGEC3wDN_zMcju49QZQ3PzkRpd5SJKx81/s640/taller_roscon_reyes_blog.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Muchas personas quieren hacer el Roscón de Reyes, pero no se hacen una idea clara de cómo es una masa madre en buen estado, de cómo es la textura de la masa muy hidratada y enriquecida, la formación de la masa o cuál es el momento adecuado para hornear.. Por eso nos hemos animado a organizar un Taller de Roscón de Reyes. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
En este taller elaboraremos el tradicional Roscón de Reyes de manera sencilla y fácil para que el día de Reyes podáis sorprender y agasajar a vuestra familia con una versión casera, hecha con ingredientes naturales y de calidad. Tu paladar te revelará la diferencia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Programa</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Elaboración de la masa madre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Repaso de los ingredientes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Técnica del amasado, fermentación, formado y horneado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Los asistentes deberán traer: bandeja de horno, paño de cocina y delantal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Precio del taller 20,00€</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;">Para hacer tú reserva </span><span style="text-align: justify;">mándanos</span><span style="text-align: justify;"> un email a cookingcrumbs@gmail.com con nombre, </span><span style="text-align: justify;">teléfono</span><span style="text-align: justify;"> y correo </span><span style="text-align: justify;">electrónico, indicando la fecha elegida. Las plazas por taller son limitadas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Atención: </b>En el taller enseñaremos a preparar el Roscón de Reyes sin gluten, pero las preparaciones que se hagan durante el taller no son aptas para celiacos, pues al utilizar alimentos con gluten no podemos garantizar que no haya habido contaminación. <b>Opcional: </b>Significa que podéis realizar el taller siempre y cuando nos aviséis al reservar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9s_5Qkfm9GuW7qlg6tVtzR0lbKzkGKXT8f5gnfMGm9SBImBgUBRIiu2XQQoebRUveUwpUbpaBJKXQ1wEt2jsIQ3sVcUjyGvgss4_LH_f4OZYy5xbV9NBVT2nvQ75VD4wmzMV6GVQBsKxE/s1600/PB113252+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9s_5Qkfm9GuW7qlg6tVtzR0lbKzkGKXT8f5gnfMGm9SBImBgUBRIiu2XQQoebRUveUwpUbpaBJKXQ1wEt2jsIQ3sVcUjyGvgss4_LH_f4OZYy5xbV9NBVT2nvQ75VD4wmzMV6GVQBsKxE/s640/PB113252+copia.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb-rb_bQ47Qvja2cTzXZa5X2AaAgy1rjADLjmNmGD98MDsMVfdasJJU1oOsLJUpWLsjV0Leuoo3NenXhnUX4AzoxkU00TQNrhGVfAW1_xImIWKdHA16ibbyMQKB2lgEGOJq4v7mRK1HPuY/s1600/PB113257+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb-rb_bQ47Qvja2cTzXZa5X2AaAgy1rjADLjmNmGD98MDsMVfdasJJU1oOsLJUpWLsjV0Leuoo3NenXhnUX4AzoxkU00TQNrhGVfAW1_xImIWKdHA16ibbyMQKB2lgEGOJq4v7mRK1HPuY/s640/PB113257+copia.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz0cmKdX2JDeEnv4Jbifl1UzZmZDJLPz7SwK5pPuFtBKD6Uk2s8rtylvCOqyYr7EP-mxeCQMS7UoV6aAjNTBpKidQhxNvkgMDv59Ztuo9bH_58AnsoXvt3cwA4Yy8rVvt8oxwNuSjgMlAc/s1600/PB113262+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz0cmKdX2JDeEnv4Jbifl1UzZmZDJLPz7SwK5pPuFtBKD6Uk2s8rtylvCOqyYr7EP-mxeCQMS7UoV6aAjNTBpKidQhxNvkgMDv59Ztuo9bH_58AnsoXvt3cwA4Yy8rVvt8oxwNuSjgMlAc/s640/PB113262+copia.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUFWabu9cEX6Y2YgR9CH6dV9DiiMpkHwQhzIBO69DCHlNWynjk7FYrw9_X3_TDBNkqn5cuM9gHkNSxjuepqy0fs5-mku2_EjzxLn7Er0tsKhfVQkZl3VK0BSUIkLzDkhjodlG5bYNj1tzJ/s1600/PB113270+copia+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUFWabu9cEX6Y2YgR9CH6dV9DiiMpkHwQhzIBO69DCHlNWynjk7FYrw9_X3_TDBNkqn5cuM9gHkNSxjuepqy0fs5-mku2_EjzxLn7Er0tsKhfVQkZl3VK0BSUIkLzDkhjodlG5bYNj1tzJ/s640/PB113270+copia+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhehmvo1dmt3NsZWB75Yk4vQKfkFgBUWzKX4X9gZGiARTABGMVG9-EuwYI6uZ4v4vmnMSErm4U_uJvcr5YAJrq9r81tG4g2l8DpGZuQCOuCm9G2vs8SgNplDorSva99BfnKeQk1s6cYI4hH/s1600/la+foto+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhehmvo1dmt3NsZWB75Yk4vQKfkFgBUWzKX4X9gZGiARTABGMVG9-EuwYI6uZ4v4vmnMSErm4U_uJvcr5YAJrq9r81tG4g2l8DpGZuQCOuCm9G2vs8SgNplDorSva99BfnKeQk1s6cYI4hH/s640/la+foto+copia.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5vvoNW4-0NeqUa_ungRoqPOl4x54xFr9jdhO_ZB1rxa3zNXzUrnp_LSogfGzCpxfxkbvvo4ShirnaAnDItUN8LaNaU42bfj_7M63alfVmGDXIv-eRIr-iwx9h8gbm-Nh6LUn9BiIzZe4L/s1600/PB143306+copia+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5vvoNW4-0NeqUa_ungRoqPOl4x54xFr9jdhO_ZB1rxa3zNXzUrnp_LSogfGzCpxfxkbvvo4ShirnaAnDItUN8LaNaU42bfj_7M63alfVmGDXIv-eRIr-iwx9h8gbm-Nh6LUn9BiIzZe4L/s640/PB143306+copia+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC0kvkJBqwWDKQGkAlRrp6TTunAwoUvQCnYMQEtS8ezgHPC3Xg2yRstWOE_XMiZt_urOK8VzczRbn94M11fyi3hvNirNryky7zZLZeSkfP_ijzR_-gpBd2J5C_DFGQ7ztsrMo3rr3ljxHd/s1600/PB143311+copia+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC0kvkJBqwWDKQGkAlRrp6TTunAwoUvQCnYMQEtS8ezgHPC3Xg2yRstWOE_XMiZt_urOK8VzczRbn94M11fyi3hvNirNryky7zZLZeSkfP_ijzR_-gpBd2J5C_DFGQ7ztsrMo3rr3ljxHd/s640/PB143311+copia+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3xbjletHpQ1xxvE7cx4bbWmCMEDoQ1ERQ0EKc_0zE4uXao2CeGs16GxPbF8mkPz9yFDt6oAs-grLnMCjSY5LofwV7iTCZnj6P720eXydtPuDQZzYgCjt5UKRAqiPCL4taH0f6Vj0ivUXj/s1600/PB143312+copia+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3xbjletHpQ1xxvE7cx4bbWmCMEDoQ1ERQ0EKc_0zE4uXao2CeGs16GxPbF8mkPz9yFDt6oAs-grLnMCjSY5LofwV7iTCZnj6P720eXydtPuDQZzYgCjt5UKRAqiPCL4taH0f6Vj0ivUXj/s640/PB143312+copia+2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-54563102332730288512012-10-28T18:58:00.001+01:002012-11-05T08:23:17.991+01:00Taller de postres "Con las manos en la masa" fotos paso a paso<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtGhQOyiksN4Gtn2mIWNPm3zYWtPOndVS6kmEMhOYriFpkLCOpZ_NFg7g0qJPEtFMNCYnOjbUofBCdLpfLQ5zMQIYRcwikoZbcRQeTX1TeTmXq1qdg-BsPz2x5iGwp5j3L224AYYyTq926/s1600/PA273178.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtGhQOyiksN4Gtn2mIWNPm3zYWtPOndVS6kmEMhOYriFpkLCOpZ_NFg7g0qJPEtFMNCYnOjbUofBCdLpfLQ5zMQIYRcwikoZbcRQeTX1TeTmXq1qdg-BsPz2x5iGwp5j3L224AYYyTq926/s640/PA273178.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ha sido genial pasar la tarde con vosotras.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Gracias por vuestra participación.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Espero que repitamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAHu14fYqpmBfumLxxrYtecVU3NOZhxElONHzWDkSNFLEy-wgwCi7jPb7Dqz3j4vk38vbkcwOZcIhrr-CuU5FpRsEKhR__-HD88NTMr4iWntumh8rbDgbW-mrs7IPLQI5me1-kURHaPyvU/s1600/PA273171+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAHu14fYqpmBfumLxxrYtecVU3NOZhxElONHzWDkSNFLEy-wgwCi7jPb7Dqz3j4vk38vbkcwOZcIhrr-CuU5FpRsEKhR__-HD88NTMr4iWntumh8rbDgbW-mrs7IPLQI5me1-kURHaPyvU/s640/PA273171+copia.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Aquí tenéis las fotos del paso a paso de las dos masas.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Método Cremado</b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Poner en un bol el huevo y la mantequilla a temperatura ambiente.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Batir hasta que este cremoso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCFO7UZPXQtBVN-nm4RljAH0lfXay3h3Cn-P44RvsNnLaiMHnz_X860kTe00alhMlCavafoUbZgRPDlhKyKCaEu4UpyrXpPc7pDkGwhl2PG65jIR1zWBIWNzNFYtd314O2XMBMhhENyCJ1/s1600/mmm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCFO7UZPXQtBVN-nm4RljAH0lfXay3h3Cn-P44RvsNnLaiMHnz_X860kTe00alhMlCavafoUbZgRPDlhKyKCaEu4UpyrXpPc7pDkGwhl2PG65jIR1zWBIWNzNFYtd314O2XMBMhhENyCJ1/s320/mmm.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tamizar la harina y mezclar con la crema.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTwcfzumUxX-L56vJ8AFHRM_EXcpejY2zOvfJh4JnXElUgDE3WoNxJE69TzWz45kG-QuclhOqlmVkIEKh37wcI6Q9Iiy4aMvLRm1vpWc8UHa5WsUY-KxMYBcqR3jyNtPRPOCDmFZmFlvgx/s1600/PA230378+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTwcfzumUxX-L56vJ8AFHRM_EXcpejY2zOvfJh4JnXElUgDE3WoNxJE69TzWz45kG-QuclhOqlmVkIEKh37wcI6Q9Iiy4aMvLRm1vpWc8UHa5WsUY-KxMYBcqR3jyNtPRPOCDmFZmFlvgx/s320/PA230378+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mezclar bien sin amasar. Añadir el agua para aglutinar la masa.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNr4ooLqzfMqMbgHf19kp4X2M7jKrRFbwQ4F7tVq3xoCm_7cAIWDgzQElJT80WMsWyPZUNUU6wj8SZVeKeKA2Z7DUvPjcsIafwapLLil8QC7cWwBDF2eLF30Mi_OPZZM6B5zIxcbdfMDSo/s1600/PA230380+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNr4ooLqzfMqMbgHf19kp4X2M7jKrRFbwQ4F7tVq3xoCm_7cAIWDgzQElJT80WMsWyPZUNUU6wj8SZVeKeKA2Z7DUvPjcsIafwapLLil8QC7cWwBDF2eLF30Mi_OPZZM6B5zIxcbdfMDSo/s320/PA230380+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Formar una bola.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD-prhgUt82xsdaKatIRolhF-B_SNLR99TUa0NW4vQqONZArU_vqe-7Xs9ssl6t8EuNvjie_LBx2sWGjqguR7u6Ebc9dNpCf0UTsiN0Jm3esDynfxdHOATkSJLkZs_TggMPATHaxJduKZY/s1600/PA230383+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD-prhgUt82xsdaKatIRolhF-B_SNLR99TUa0NW4vQqONZArU_vqe-7Xs9ssl6t8EuNvjie_LBx2sWGjqguR7u6Ebc9dNpCf0UTsiN0Jm3esDynfxdHOATkSJLkZs_TggMPATHaxJduKZY/s320/PA230383+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Cubrir con film y refrigerar. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGASaWrCavwdruVsN5_P3jMb0EiIgHgb2GKrr_fXBdXT22mDuFr-UwpQE_22IsuODeFyrA46rXVLi6bovBDx5TzyNAGWNj7T7O79fgbOawyHrYyMhkv37oa2oOfcZcpKW2mp-31s87lH6k/s1600/PA230385+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGASaWrCavwdruVsN5_P3jMb0EiIgHgb2GKrr_fXBdXT22mDuFr-UwpQE_22IsuODeFyrA46rXVLi6bovBDx5TzyNAGWNj7T7O79fgbOawyHrYyMhkv37oa2oOfcZcpKW2mp-31s87lH6k/s320/PA230385+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Estirar la masa entre dos hojas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdDw6Tf4h59GXOKqhLPbb4lzloRIG0c0q544EPwMdNjuMxmJCZqcnPuQ0QZJzPQpFESXn5nov-JTQ7YiPe65lwSmRt1SVtfvWH7woK156myFJQ7c8G1ZUirCg7WlJCLLyKIEAARvKYukTG/s1600/PA230387+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdDw6Tf4h59GXOKqhLPbb4lzloRIG0c0q544EPwMdNjuMxmJCZqcnPuQ0QZJzPQpFESXn5nov-JTQ7YiPe65lwSmRt1SVtfvWH7woK156myFJQ7c8G1ZUirCg7WlJCLLyKIEAARvKYukTG/s320/PA230387+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Forrar la tarta, definiendo el ángulo. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio8uhCDXJHtvoq_d82IAy1fh7MOCgQ5YsQ_Gbw6jfgkd05eBO1s0FKwSzz1vxgbZNHHhwcTXHw7gLVIQTgMo6_u3FBKU3CBhmsZ2TcC-xbKpCRrFqg1fQJiTya5hVA4OzsMqc6YdqAkIaV/s1600/PA230389+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio8uhCDXJHtvoq_d82IAy1fh7MOCgQ5YsQ_Gbw6jfgkd05eBO1s0FKwSzz1vxgbZNHHhwcTXHw7gLVIQTgMo6_u3FBKU3CBhmsZ2TcC-xbKpCRrFqg1fQJiTya5hVA4OzsMqc6YdqAkIaV/s320/PA230389+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Cortar con el rodillo el exceso de masa.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj58Eeu2G6aWNAe1KU3SNgYosLJHyeKUjlmOHcHBTAbdylucm8C5svl0pt6Ay9f6Hr6ntlL5MltMqNEy2DNHRQFXLgawpObPQZ2bcvmSko2KmS14uXtzR0b2jyTBN26l0aRX8zxJZsGRNEZ/s1600/PA230390+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj58Eeu2G6aWNAe1KU3SNgYosLJHyeKUjlmOHcHBTAbdylucm8C5svl0pt6Ay9f6Hr6ntlL5MltMqNEy2DNHRQFXLgawpObPQZ2bcvmSko2KmS14uXtzR0b2jyTBN26l0aRX8zxJZsGRNEZ/s320/PA230390+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Forrar con papel y poner peso.<br />
Refrigerar.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHtBOLTsqUec4cI-vBnD-8VwqpYCmP6DCgQXa5S_y2Tb0pWMfyjmgZOIVvFDaKuXHxZXEpcbfod7KeyW8kHj5uocKh-K6x6mxjZ_9fLJhi9WtWvGuj_pldDkdMBXrFJSc0-dnuRB90I9aF/s1600/PA230402+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHtBOLTsqUec4cI-vBnD-8VwqpYCmP6DCgQXa5S_y2Tb0pWMfyjmgZOIVvFDaKuXHxZXEpcbfod7KeyW8kHj5uocKh-K6x6mxjZ_9fLJhi9WtWvGuj_pldDkdMBXrFJSc0-dnuRB90I9aF/s320/PA230402+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Hornear a 180ºC.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Método Arenado / Sableado</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOMbPmnQpN_NWyPrlHaDj9iiNv8QUfRTDZx5Z2OJ0f4-YfIXh8BQtxYarchG4ecE5F-gnL0W3i-3c7HUm7keLtXJ6GjENLgFILsfT3nCF1KwXFevEagF0bKoqVqmqu2cpuJvhI_XgWW7Gd/s1600/PA240408+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOMbPmnQpN_NWyPrlHaDj9iiNv8QUfRTDZx5Z2OJ0f4-YfIXh8BQtxYarchG4ecE5F-gnL0W3i-3c7HUm7keLtXJ6GjENLgFILsfT3nCF1KwXFevEagF0bKoqVqmqu2cpuJvhI_XgWW7Gd/s320/PA240408+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Mezclar los ingredientes sólidos con la mantequilla formando el arenado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxubc8IWrMfR3ueIrKuJFTX27dbuiyNE2j0jEirY7eUoGba0k-zCAIrtKHJi7EoIQhxtbfXJ6bdhmEfXmYcx5gmCdAfxxISXVYU8S0YYIa_4oXD9neX2Po4p6O_gHExLtMXs5iF7ioYyUc/s1600/PA240412+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxubc8IWrMfR3ueIrKuJFTX27dbuiyNE2j0jEirY7eUoGba0k-zCAIrtKHJi7EoIQhxtbfXJ6bdhmEfXmYcx5gmCdAfxxISXVYU8S0YYIa_4oXD9neX2Po4p6O_gHExLtMXs5iF7ioYyUc/s320/PA240412+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Añadir el huevo, aglutinar la masa y formar una bola.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD-prhgUt82xsdaKatIRolhF-B_SNLR99TUa0NW4vQqONZArU_vqe-7Xs9ssl6t8EuNvjie_LBx2sWGjqguR7u6Ebc9dNpCf0UTsiN0Jm3esDynfxdHOATkSJLkZs_TggMPATHaxJduKZY/s1600/PA230383+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD-prhgUt82xsdaKatIRolhF-B_SNLR99TUa0NW4vQqONZArU_vqe-7Xs9ssl6t8EuNvjie_LBx2sWGjqguR7u6Ebc9dNpCf0UTsiN0Jm3esDynfxdHOATkSJLkZs_TggMPATHaxJduKZY/s320/PA230383+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Cubrir con film y refrigerar.<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGASaWrCavwdruVsN5_P3jMb0EiIgHgb2GKrr_fXBdXT22mDuFr-UwpQE_22IsuODeFyrA46rXVLi6bovBDx5TzyNAGWNj7T7O79fgbOawyHrYyMhkv37oa2oOfcZcpKW2mp-31s87lH6k/s1600/PA230385+copia.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGASaWrCavwdruVsN5_P3jMb0EiIgHgb2GKrr_fXBdXT22mDuFr-UwpQE_22IsuODeFyrA46rXVLi6bovBDx5TzyNAGWNj7T7O79fgbOawyHrYyMhkv37oa2oOfcZcpKW2mp-31s87lH6k/s320/PA230385+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
Estirar la masa entre dos hojas.<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdDw6Tf4h59GXOKqhLPbb4lzloRIG0c0q544EPwMdNjuMxmJCZqcnPuQ0QZJzPQpFESXn5nov-JTQ7YiPe65lwSmRt1SVtfvWH7woK156myFJQ7c8G1ZUirCg7WlJCLLyKIEAARvKYukTG/s1600/PA230387+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdDw6Tf4h59GXOKqhLPbb4lzloRIG0c0q544EPwMdNjuMxmJCZqcnPuQ0QZJzPQpFESXn5nov-JTQ7YiPe65lwSmRt1SVtfvWH7woK156myFJQ7c8G1ZUirCg7WlJCLLyKIEAARvKYukTG/s320/PA230387+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
Forrar o cortar con un cortapastas, al gusto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitsS7HC2aWb-oWEopVZ0cnyQy31nlpmyI8xG_TM_h1diV82eombRVGsa5hW_hcECaYBMXjJut817mlt7XFn5INdqRtGExG4CjOXn0qcljdchl_ur-JkIst7mdmftolcr3xydye55YZON_i/s1600/PA240417+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitsS7HC2aWb-oWEopVZ0cnyQy31nlpmyI8xG_TM_h1diV82eombRVGsa5hW_hcECaYBMXjJut817mlt7XFn5INdqRtGExG4CjOXn0qcljdchl_ur-JkIst7mdmftolcr3xydye55YZON_i/s320/PA240417+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
Hornear a 180ºC.<br />
<br />
<a href="http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/2012/09/taller-de-postres-con-las-manos-en-la.html">http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/2012/09/taller-de-postres-con-las-manos-en-la.html</a><br />
<br /></div>
Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-59929694358470742062012-09-19T18:57:00.002+02:002012-12-10T10:28:55.273+01:00Taller de postres "Con las manos en la masa" con y sin gluten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe4MRoAvRQso66qt4tzMRsXwQncCHCJ1-7Wx3QVBFegf6rG7G11v_MqHefC-Bm8tJf15xUk_DZko2CWz5ZcYwzQyItTD-eVvJbUpkMJ0hhJ-pD6Q7nlBjg5_aAsCmugHTbMzxcTyeGrjq6/s1600/taller+postres+cartel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe4MRoAvRQso66qt4tzMRsXwQncCHCJ1-7Wx3QVBFegf6rG7G11v_MqHefC-Bm8tJf15xUk_DZko2CWz5ZcYwzQyItTD-eVvJbUpkMJ0hhJ-pD6Q7nlBjg5_aAsCmugHTbMzxcTyeGrjq6/s640/taller+postres+cartel.jpg" width="319" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz5uiYhxUQ68E_HLWwMuLb9KwgmOPVIyuSUoLgVsSmnpH2YNGQWpQUDTbL-BaAa5HwQKBqb9W6NA0WPyFiNwrE4mX9PmgAHkhjQ5C77-2RINVEJIfCwDRzpYUQbCgrkT4bHcy2BxmZMVLy/s1600/P9233061+copia1-1texto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz5uiYhxUQ68E_HLWwMuLb9KwgmOPVIyuSUoLgVsSmnpH2YNGQWpQUDTbL-BaAa5HwQKBqb9W6NA0WPyFiNwrE4mX9PmgAHkhjQ5C77-2RINVEJIfCwDRzpYUQbCgrkT4bHcy2BxmZMVLy/s640/P9233061+copia1-1texto.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOvBCkV-un6gxRanXuxOi9WQ2p1NsNdH5Om94FrlecJiVdXLA1K5Ud9FdzntlAu5x7AHWuWSAeCYPLYg_1wyc_UqJKJBdv3VDsgH5JiyEMyduVFACA5_lVAojs72og8FCf9wdDrjcLmf7Z/s1600/P9233067+copiatexto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOvBCkV-un6gxRanXuxOi9WQ2p1NsNdH5Om94FrlecJiVdXLA1K5Ud9FdzntlAu5x7AHWuWSAeCYPLYg_1wyc_UqJKJBdv3VDsgH5JiyEMyduVFACA5_lVAojs72og8FCf9wdDrjcLmf7Z/s640/P9233067+copiatexto.jpg" width="592" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWMehMN6UZOFdJRj7CMzLF6mMbZ9huTbaJnDWUca8Im-EwXtPghnk8_T5mdmWKfRCz_KZteJ6UyUtZX0BY2fFXSa-XLsFRuiUg9sFJhuVJiA9sc1ySLu8q6eifwB6ZzmVEs6rtmltLot1M/s1600/P9293089+copia+texto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="387" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWMehMN6UZOFdJRj7CMzLF6mMbZ9huTbaJnDWUca8Im-EwXtPghnk8_T5mdmWKfRCz_KZteJ6UyUtZX0BY2fFXSa-XLsFRuiUg9sFJhuVJiA9sc1ySLu8q6eifwB6ZzmVEs6rtmltLot1M/s640/P9293089+copia+texto.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Enlace para el paso a paso de la receta en fotos: <a href="http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/2012/10/taller-de-postres-con-las-manos-en-la.html">http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/2012/10/taller-de-postres-con-las-manos-en-la.html</a><br />
<br />
<br />
<div>
<b><span style="font-size: x-large;">Taller</span></b></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-size: x-large;"><b></b></span><br /></div>
<div>
<span style="font-size: x-large;"><b> "con las manos en la masa"</b></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-size: x-large;"><b></b><b></b></span></div>
<div>
<span style="font-size: x-large;"><b>con y sin gluten</b></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-size: x-large;"><b></b></span></div>
<div>
<span style="font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-size: x-large;"><b></b></span></div>
<div>
Hace tiempo que me apetece preparar postres en compañía. Ahora ha surgido la ocasión y aquí me tenéis organizando. Va a ser mi primer taller y empezaremos por las masas base y magdalenas, con y sin gluten.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Como podéis ver en el cartel informativo será el día 27 de octubre en Moraira en la tienda <b>BAMBU</b> <b>Essence</b> en la Avda. Doctor Calatayud 56.<br />
<br /></div>
<div>
<br />
<span style="font-size: large;">Contenido</span><br />
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<b><span style="font-size: large;">Patè Sablée base</span></b><br />
Es una masa que se utiliza como base de tartas, tartaletas, galletas o quiches.<br />
La haremos dulce y salada y le añadiremos frutos secos y/o chocolate.<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<b><span style="font-size: large;">Magdalenas</span></b><br />
Dulces/Saladas/Integrales<br />
<br />
La duración del taller será de 4 horas aproximadamente.<br />
<br />
El precio es de 10,00€ que se abonarán el día del taller, antes de empezar.<br />
<br />
Es necesario reservar plaza enviando un correo a cookingcrumbs@gmail.com indicando el nombre completo de las personas que asistirán, dirección de email y teléfono de contacto.<br />
<br /></div>
<div>
<b>¡Animaros, os espero!!</b></div>
</div>
Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-47161616790361893182012-09-18T10:08:00.000+02:002012-09-18T10:10:35.398+02:00Mermelada de melón, pasas y moscatel de Teulada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5sBcXEJHikn2qtG7Elqd5PrQJT8GYdNxydm8IOmWRBNiF5cnzCIaylraPcr7AWlI_lkPl1rY-AiktMCTf4FUPhAlgngsb8qFlvAaMcFUoYSUpu4XRWc15D4fPbAlxDEQ35HohIq_efijo/s1600/P9092951+copia+copiatexto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="586" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5sBcXEJHikn2qtG7Elqd5PrQJT8GYdNxydm8IOmWRBNiF5cnzCIaylraPcr7AWlI_lkPl1rY-AiktMCTf4FUPhAlgngsb8qFlvAaMcFUoYSUpu4XRWc15D4fPbAlxDEQ35HohIq_efijo/s640/P9092951+copia+copiatexto.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Es tiempo de melón, uva, pasas y moscatel, así que vamos a aprovechar y preparar una deliciosa mermelada con la que nos vamos a deleitar en los desayunos y meriendas o con cualquier combinación dulce/salada que se nos ocurra, yo ya estoy pensando...<br />
Para chuparse los dedos....</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD4aM4MGq_4fLsvgLXoZj_tVNM0-j67GESagIlijE3wqMxPmzS-xd1NVVcmFQrI3wjAS8qDC8e9R8sMPsFlG1Zxu0JUk7YWzTQ4h_p1AVuSLVSTPw4XZyQWxxtr7sAIjUgELWw7z02EMTJ/s1600/doble+2+texto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD4aM4MGq_4fLsvgLXoZj_tVNM0-j67GESagIlijE3wqMxPmzS-xd1NVVcmFQrI3wjAS8qDC8e9R8sMPsFlG1Zxu0JUk7YWzTQ4h_p1AVuSLVSTPw4XZyQWxxtr7sAIjUgELWw7z02EMTJ/s640/doble+2+texto.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
Melón maduro<br />
Azúcar moreno<br />
Pasas<br />
100 ml moscatel de Teulada<br />
Zumo de un limón recién exprimido<br />
<br />
<b>Elaboración</b><br />
<b><br /></b>
Pelar y cortar el melón maduro pero compacto en cuadrados pequeños.<br />
Mezclar con las pasas, el moscatel, azúcar moreno y el zumo de limón.<br />
Tapar y dejar reposar en el frigorífico toda la noche.<br />
Verter en una cacerola y poner al fuego medio hasta que tenga consistencia de mermelada.<br />
Tener en cuenta que el melón es 95% agua y le va a costar un poco reducir.<br />
La cantidad de melón pelado es de 1kg por 250g de azúcar moreno y pasas al gusto.<br />
<b><br /></b>
<br />
<b><br /></b></div>
Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-43396857826707186762012-09-10T13:40:00.000+02:002012-09-10T13:40:21.513+02:00Magdalenas con chutney de tomate y queso rulo de cabra de Xavier Barriga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiVIxis7w2zMjkQ9fPSse1w9KtAB-ZZyvUcxuKSxifV2ChnKA5yxGgwHkg9HXjlXP_hBRglCKBqcSN0nsSfwKApIuF9EqWzREd6LXJUsoT3AI9lpCfxY3SISpawrd31-Lxg0e4dquc33Ik/s1600/P9080332+copia+texto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiVIxis7w2zMjkQ9fPSse1w9KtAB-ZZyvUcxuKSxifV2ChnKA5yxGgwHkg9HXjlXP_hBRglCKBqcSN0nsSfwKApIuF9EqWzREd6LXJUsoT3AI9lpCfxY3SISpawrd31-Lxg0e4dquc33Ik/s640/P9080332+copia+texto.jpg" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
<br />
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<br /></div>
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De nuevo aquí con unas magdalenas saladas del libro "Magdalenas" de Xabier Barriga.</div>
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Estos últimos días he utilizado mucho el tomate como ingrediente en las recetas, solo o combinado con otros ingredientes, dulce o salado y es que en casa estamos saturados con tantos tomates que mi padre trae del huerto y sea como sea hay que darles salida.</div>
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El único cambio que he hecho de la receta original a sido sustituir el tomate fresco por chutney de tomate que ya tenia preparado y tengo que decir que ha sido todo un acierto. </div>
<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSa2yNwr3tDuvGvtojctyFdxHUxESPbfJh38lsk7WEnzZnpVfgINCGzZe29KsVa93AVtGXWSxZA6sOv6g7dIoZi08ONAiS3iDvU_gGEpLABwNsf2-SjdtZmr2uTFONndHQ6tR4nHyStd1X/s1600/doble6texto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSa2yNwr3tDuvGvtojctyFdxHUxESPbfJh38lsk7WEnzZnpVfgINCGzZe29KsVa93AVtGXWSxZA6sOv6g7dIoZi08ONAiS3iDvU_gGEpLABwNsf2-SjdtZmr2uTFONndHQ6tR4nHyStd1X/s640/doble6texto.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<a name='more'></a><br />
<br />
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<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
125g huevo</div>
<div style="text-align: center;">
100g azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
60 ml leche</div>
<div style="text-align: center;">
220 ml aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
210g harina floja</div>
<div style="text-align: center;">
5g levadura química</div>
<div style="text-align: center;">
5g sal</div>
<div style="text-align: center;">
Queso rulo de cabra en rodajas</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/2012/09/chutney-de-tomate-mi-manera.html" target="_blank">Chutney de tomate casero</a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9apQoRl5wToLq9_fAPxB4nMAFi0y18rFYeRBR3q5-izaTqSi9QfB-ix8VC1rQ9B6MK_6CV6LnqOhQkBASYFttb5jowkviWpQQbW5AIdx4CoAGtC2_oMTKW-XaOR4uWnYVDgnghakA2NFR/s1600/doble5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9apQoRl5wToLq9_fAPxB4nMAFi0y18rFYeRBR3q5-izaTqSi9QfB-ix8VC1rQ9B6MK_6CV6LnqOhQkBASYFttb5jowkviWpQQbW5AIdx4CoAGtC2_oMTKW-XaOR4uWnYVDgnghakA2NFR/s640/doble5.jpg" width="426" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Elaboración</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Batir los huevos con el azúcar a máxima potencia hasta que espumen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Reducir la velocidad, agregar la leche sin dejar de batir. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Incorporar el aceite batiendo despacio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mezclar la harina, la levadura y la sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Agregar la mezcla al batido y cuando este todo integrado aumentar la velocidad y batir unos 2 o 3 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tapar la masa y reposar en el frigorífico una hora mínimo. Puedes dejarla reposar hasta el día siguiente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cuando termine el tiempo de reposo batir energicamente la masa con un batidor manual.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Precalentar el horno a 250º.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Llenar los moldes hasta la mitad. Poner una rodaja de queso y una cucharita de <a href="http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/2012/09/chutney-de-tomate-mi-manera.html" target="_blank">chutney de tomate</a> y cubrir con masa de magdalena. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Antes de hornear cubrir con otra rodaja de rulo de cabra y chutney de tomate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Hornear a 210º durante 14 0 16 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cuando estén frías espolvorear con orégano o albahaca y aliñalas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBisxldajlii3iPeI_HIvs7h0RbRH1qMu6GBOFiH8uqpMfzzvy05El7SGTPML7Oub35t6RcEnfnBNmKhmGD3wyMxYfSAfQdLwy061nIfbQF5kgUx7AqbUq71YnVMcm7uPvbyQGIz4OFUQP/s1600/P9082920+copiatexto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBisxldajlii3iPeI_HIvs7h0RbRH1qMu6GBOFiH8uqpMfzzvy05El7SGTPML7Oub35t6RcEnfnBNmKhmGD3wyMxYfSAfQdLwy061nIfbQF5kgUx7AqbUq71YnVMcm7uPvbyQGIz4OFUQP/s640/P9082920+copiatexto.jpg" width="484" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Yo he hecho la mitad de la masa y han salido 8 magdalenas del tamaño que la foto.</div>
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Como sabéis ya en su día elabore la receta de <a href="http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/2011/11/pastelitos-de-amor-con-calabaza-y-bacon.html" target="_blank">"Pastelitos de amor con calabaza y beicon"</a> para participar en el concurso para promocionar el libro de "Recetas caseras con pan de ayer" de Xabier Barriga, con la que me concedieron el premio a la receta más original y el libro como premio.</div>
<div style="text-align: center;">
También tengo publicada la receta de <a href="http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/search/label/panes" target="_blank">"Pan de leche"</a> de Xabier Barriga y todas ellas han superado las mis expectativas. No dejéis de verlas, no os defraudaran.</div>
<br />
<br />
<br />Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8659048562498026853.post-72820350157715768552012-09-09T11:44:00.000+02:002012-09-09T11:44:03.232+02:00Chutney de tomate a mi manera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSYHx13SfwXIjungmkuw8w3x3Q_xoUHdLvmDzW0QBkS48QXF5LrEwT7s0o9OXLAPJX6lZ-I6zmu2TAKpbV4GPv9BCRfwCJ2YdZRBvtB7QWF-E13_aZ657krSzenYSSSeCgr-KebbqxV4aN/s1600/P9082926+copiatexto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSYHx13SfwXIjungmkuw8w3x3Q_xoUHdLvmDzW0QBkS48QXF5LrEwT7s0o9OXLAPJX6lZ-I6zmu2TAKpbV4GPv9BCRfwCJ2YdZRBvtB7QWF-E13_aZ657krSzenYSSSeCgr-KebbqxV4aN/s640/P9082926+copiatexto.jpg" width="480" /></a></div>
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<br />
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El chutney es una conserva agridulce originaria de la India. </div>
<div style="text-align: center;">
Se elabora con frutas, verduras, especias, hierbas.. </div>
<div style="text-align: center;">
Con sabor dulce y picante que le da el azúcar y la pimienta es ideal para compañar carnes, pescados, pates...<br />
Hay un pequeño cambio en la receta al añadirle el aceite de oliva virgen extra; la consistencia sigue siendo la misma pero el sabor varía, dándole ese toque mediterráneo al que tenemos acostumbrado el paladar.<br />
Hay muchas recetas de chutney, con diferentes ingredientes e infinidad de combinaciones y esta es mi manera de prepararlo. Espero que te guste.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3yIRyFIg13hR8bT80qrjUqAqRrt6rIVJ79LghFLLccHhBon2A9rNuhJpyhDguksmjqDy_FHh4aX9jmYQZfSI9bq-PtaYQNfE53mQhc1FRu3VYykGdFTekWWHv0RVqlfu81G-rzsMwi5ti/s1600/P9082939+copiatexto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3yIRyFIg13hR8bT80qrjUqAqRrt6rIVJ79LghFLLccHhBon2A9rNuhJpyhDguksmjqDy_FHh4aX9jmYQZfSI9bq-PtaYQNfE53mQhc1FRu3VYykGdFTekWWHv0RVqlfu81G-rzsMwi5ti/s640/P9082939+copiatexto.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<b>Ingredientes</b></div>
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<b><br /></b></div>
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Tomates</div>
<div style="text-align: center;">
Azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
Aceto balsámico de Modena</div>
<div style="text-align: center;">
Pimientas variadas recién molidas</div>
<div style="text-align: center;">
Aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Elaboración</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
Pelar los tomates, cortar por la mitad, escurrir y quitar todas las semillas posibles. </div>
<div style="text-align: center;">
Trocear en pequeño. </div>
<div style="text-align: center;">
En una cacerola verter un chorrito de aceite de oliva virgen extra y añadir el tomate. </div>
<div style="text-align: center;">
Dejar cocer hasta que haya eliminado todo el liquido de los tomates. </div>
<div style="text-align: center;">
Incorporar el azúcar moreno, el aceto balsámico de Modena y las pimientas.</div>
<div style="text-align: center;">
Cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta caramelizar.</div>
<div style="text-align: center;">
Tener en cuenta que cuando enfrié solidificara. </div>
<div style="text-align: center;">
Si no queremos envasarla nos durara en el frigorífico unos 10 días.</div>
<div style="text-align: center;">
La proporción de tomate pelado y escurrido es de 1 kg por 250 g de azúcar moreno, 150 ml de aceto balsámico de Modena, 1 c/c pimientas y 50 ml de AOVE.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Envasado</b></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/2012/09/mermelada-de-tomate.html">http://cookingcrumbs.blogspot.com.es/2012/09/mermelada-de-tomate.html</a>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Cooking Crumbs.http://www.blogger.com/profile/03386213448715335179noreply@blogger.com0